Daghang mga tawo sa damgo sa pagbukas sa ilang kaugalingong restaurant. Nakita nila kini isip usa ka oportunidad sa paghimo sa usa ka gugma alang sa paglingaw o pagluto ngadto sa usa ka negosyo. Ikasubo alang sa daghan, ang katinuod sa pagpadagan sa usa ka restawran dili sa tanan nga ilang gilauman. Ang taas nga oras, ubos nga suweldo ug daghan nga tensiyon modagan daghan sa negosyo sa restaurant human sa pipila ka tuig lamang. Ang usa ka rason alang sa taas nga kapakyasan mao nga ang mga tag-iya sa restawran napakyas sa pagtratar sa ilang negosyo sama sa negosyo sukad pa sa sinugdanan.
Wala silay plano sa pagsagubang sa mga problema ug wala damha nga mga galastuhan ug wala makasabut sa gilapdon sa gasto nga may kalabutan sa pag-abli sa usa ka restawran. Usa ka paagi aron mapugngan kining mga matang sa mga suliran mao ang usa ka maayong pagkasulat nga plano sa negosyo. Pinaagi sa pagsulat sa usa ka restaurant nga usa ka plano sa negosyo, ikaw adunay duha ka mga butang: imong gipakita ang bangko nga ikaw adunay klaro ug mubo nga plano alang sa pagkuha sa imong restawran ug sa pagdagan ug ikaw adunay usa ka plano alang sa contendency alang sa mga problema.
Ang pagmugna og restaurant business plan nagpugos kanimo sa pagkat-on mahitungod sa tanan nga nagkalainlain nga mga bahin sa restawran, maingon man sa imong lokal nga kompetisyon ug sa lokal nga merkado . Dugang pa, usa ka plano sa negosyo ang mahinungdanon alang sa kadaghanan sa mga bag-ong negosyo nga nangita sa bisan unsang matang sa panalapi. Kinahanglan gayud kini alang sa usa ka prospective nga restaurateur. ug labi ka makatabang sa mga bag-o sa industriya sa pagkaon / restawran. Samtang nag-research ka sa impormasyon alang sa imong plano sa negosyo sa restaurant , mahimo nimong masugatan ang mga problema nga wala nimo gihunahuna kaniadto, sama sa paglilisensya, mga kodigo sa panglawas ug mga balaod sa buhis.
Kadaghanan sa mga plano sa negosyo adunay parehas nga mga bahin, apan ang ubang mga bahin sa imong plano kinahanglan nga gitumong ilabi sa industriya sa restawran. Ania ang usa ka paglapas sa tanan nga gikinahanglan nga mga bahin sa usa ka plano sa negosyo sa restawran.
1. Executive Summary - Pagsugod sa usa ka kinatibuk-ang ideya sa imong tibuok plano sa negosyo. Hunahunaa kini ingon nga imong pasiuna.
Himoa kini nga makapaikag, aron mapahimatngon ang imong mga magbabasa. Ania ang pipila ka mga tip sa pagsulat sa usa ka executive summary nga gitumong ngadto sa usa ka business plan sa restaurant.
- Gusto nimong ihatag ang magbabasa (usa ka potensyal nga mamumuhunan) ang mga sukaranan sa imong ideya sa negosyo . Unsa ang estilo sa imong bag-ong restawran, ang ngalan, ang nahimutangan?
- Ipasabut kung ngano nga maayo ka nga haum alang sa kini nga kalihokan sa restawran. Aduna ka bay nakasinati nga kasinatian sa pagluto sa mga restawran? Kung dili, aduna ka bay kasinatian sa negosyo sa restaurant? Kung ang tubag dili, kinahanglan nimo ibaligya kini sa ideya nga bisan pa sa imong kakulang sa kasinatian, ikaw ang hingpit nga tawo alang niining bag-ong negosyo sa restawran.
2. Deskripsyon sa Kompanya - Kini nga bahin sa usa ka plano sa negosyo usahay gitawag nga usa ka pagtuki sa negosyo . Gisulti kini sa magbabasa sa nahimutangan, legal nga ngalan ug estilo sa restawran nga gusto nimong buhaton. Dinhi makuha nimo ang detalyado ug ipasabut ang imong lokal nga kompetisyon, basehan sa populasyon , ug ubang impormasyon nga imong natigum sa panahon sa imong pagsiksik.
3. Market Analysis - Kini nga bahin sa restaurant business plan usahay nagtumong sa usa ka marketing stategy. Adunay tulo ka bahin sa usa ka merkado nga anaysis:
- Industriya - Kinsa ang imong pagaalagaran? Ang imo ba nga restawran magamit sa mga tigulang sa panahon sa paniudto? Single nga mga propesyonal sa panihapon? Mga pamilya nga adunay gagmay nga mga bata? Ipasabut ang imong customer nga basehan ug nganong moadto sila sa panon ngadto sa imong bag-ong restawran, dili sa imong mga kakompetensya.
- Kompetisyon - Kinsa ang imong kumpetisyon? Daghang mga tawo nga nag- abli sa usa ka bag-ong restawran nag- ingon nga ang tanan gusto sa ilang bag-ong establisamento sa kasamtangan nga kompetisyon Ayaw pahuyang ang ubang mga restawran. Aduna na sila'y usa ka matinud-anon nga base sa customer, ug ang pag-agni sa mga kostumer gikan sa base dili kanunay sayon. Susiha kutob sa imong mahimo mahitungod sa imong kompetisyon, lakip ang ilang menu, oras ug mga presyo . Dayon ipasabut sa usa ka parapo o duha kon unsaon nimo nga makigkompetensya sa na-establisar nga mga negosyo.
- Marketing - Unsa nga mga pamaagi ang imong giplano nga gamiton aron sa pagpalambo sa imong restawran ? Unsaon nimo pag-target ang imong core audience? Tingali imong ihalad ang usa ka bata nga mokaon sa libre nga kagabhion, o libre nga pagdala sa paniudto ngadto sa lokal nga buhatan. Unsa ang makapahilayo kanimo gikan sa imong kompetisyon? Ihatag ang mga detalye kung giunsa mo plano nga imantala (mantalaan, mga paanunsiyo sa TV, ect ...)
4. Operasyon sa Negosyo - Usahay gipasabut nga mga Produkto ug mga Serbisyo . Mao kini ang imong isulti sa mga tigpamuhunan mahitungod sa imong oras ug pila ka mga empleyado ang imong giplano nga pag-hire. Ania ang imong gipatin-aw ang mga benepisyo sa imong pagtukod alang sa mga kostumer, sama sa tukma nga lokasyon sa downtown, o duol sa lokal nga exit sa gawas. Kini usab usa ka maayong dapit nga maghisgot sa bisan unsang suod nga relasyon sa mga lokal nga vendor sa restawran, sama sa mga kompanya sa suplay sa pagkaon o mga lokal nga umahan nga maghatag kanimo sa usa ka kompetisyon.
5. Pagdumala & pagpanag-iya - Kinsa ang modagan sa barko? Ikaw ba ang mahimong general manager, bookkeeper, head cook ug bartender ? Kon mao, giunsa nimo kini buhaton? Daghang bag-ong mga tag-iya sa restawran nag -abang sa usa ka general manager sa dining room o usa ka manedyer sa kusina (apan sagad dili pareho). Ipaathag kon sin-o ang magahimo sang ano, lakip ang bisan ano nga potensyal nga empleyado nga sa inyo pamatyag mangin daku nga benepisyo sa inyo bag-o nga restawran.
Alang sa dugang mga detalye sa pagsulat sa usa ka gamay nga plano sa negosyo, susiha ang Kritikal nga mga Lakang sa Pagsulat sa Plano sa Negosyo ni Darrell Zahorsky.
Kon ikaw seryoso mahitungod sa pag-abli sa imong kaugalingong restaurant, ang pagsulat sa usa ka negosyo dili usa ka problema. Apan kon imong makita nga dili nimo gusto nga buhaton kini o wala maghunahuna nga ikaw nagkinahanglan sa usa, tingali dili ka andam nga mag-negosyo alang sa imong kaugalingon.