Ang laing paagi aron maseguro ang kaayohan mao ang paghimo sa balanse sa mahalon ug dili mahal nga mga butang.
Gasto sa Pagkaon
Ang gasto sa pagkaon nagpasabut sa presyo sa usa ka potahe kon itandi sa kantidad sa pagkaon nga gigamit sa pag-andam sa sama nga pagkaon. Sa laing pagkasulti, kon pila ang imong ibayad alang sa pagkaon makadeterminar kung unsa ka dako ang kinahanglan nimo nga bayran alang niini. Sa kinatibuk-an, ang gasto sa pagkaon kinahanglan nga mga 30-35 porsyento. Kini nagpasabot nga kon ikaw mobayad og $ 1 alang sa usa ka butang, kinahanglang ibutang mo ang minimum nga $ 3.34. Mahimo nga kini ingon nga mas daghan pa ang gikinahanglan kay sa gikinahanglan, apan hinumdomi nga dili lang ikaw ang nagbayad sa pagkaon. Nagbayad ka sa usa ka tawo aron sa pag-andam sa pagkaon, pag-alagad sa pagkaon, ug paglimpyo sa pagkaon. Ang tanan diha sa imong restawran, gikan sa payroll ngadto sa electric bill kinahanglan nga tabunan sa pagkaon nga imong gialagaran.
Nagtan-aw sa usa ka tipikal nga menu item nga gidalit sa daghang mga restawran: Filet Mignon Dinner.
Ang unang bili sa usa ka panihapon sa filet mignon mahimong mabuak ngadto sa mosunod nga mga bahin:
- Ang karne sa baka us aka $ 6 kada bahin
- Ang wrap (ang patatas, utanon, salad ug tinapay nga nag-uban sa filet, maingon man ang bisan unsa nga condiments nga gihangyo sa bisita) nagkantidad og $ 2.50
Busa, ang tibuok gasto sa pagkaon imong $ 8.50. Kung imong giputos ang filet sa bacon ug gibutang kini sa mantikilya nga mantikilya (kaayo nga tasty) ang imong gasto motaas.
Busa, ang imong mga presyo mosaka. Kuhaa ang hulagway? Ang tanan nga moadto sa plaka sa kostumer kinahanglan nga pagaisipon.
Busa unsaon nimo paghukom sa katapusang presyo sa menu? Panahon sa pagsulat nianang high school algebra nga imong gipanumpa nga dili nimo gamiton.
Ang pormula sa gasto mao ang mosunod:
Gasto sa presyo sa imong produkto / .35 = presyo o $ 8.50 / .35 = $ 24.29
Ang $ 24.29 mao ang kinatibuk-ang minimum nga kinahanglan nimo nga ibayad aron makaganansiya sa panihapon sa filet mignon. Siyempre, ang $ 24.29 usa ka dili maihap nga numero sa pagtan-aw, aron mahimo nimo kini nga $ 24.99. Kon imo kining masudlan sa $ 29.99, ang imong mga galastuhan sa pagkaon moubos sa ubos nga 30%, nga nagpasabot nga mas dako ang imong kita.
Pagputol sa Piho
Usa ka rason nga ang kadena sa mga restaurant malampuson kaayo nga sila adunay lig-on nga pagdumala sa pagkontrol sa bahin. Ang mga tigluto sa mga restawran nahibal-an kung unsa ka daghan sa matag sambog nga ibutang sa matag pinggan. Pananglitan, ang shrimp scampi adunay kontrol sa unom ka sako matag pinggan. Busa, ang matag shrimp scampi nga mogawas gikan sa kusina dunay unom ka shrimp, wala nay bisan unsa. Kini ang kontrol sa bahin.
Aron magpraktis sa pagkontrol sa bahin sa imong kaugalingong kusina, ang tanan kinahanglan nga masukod. Ang manok, karne ug isda kinahanglan nga timbangon, samtang ang ginunting nga keso mahimong gitipigan sa mga tasa sa pagkontrol sa usa ka bahin ug ang usa ka tasa nga igsusulud makahimo sa pagpanghugas sa mga mashed nga patatas.
Sa higayon nga komportable ka nga magluto sa imong menu, mahimo nimong makita ang mga kantidad sa pag-alagad (sama sa Rachael Ray) apan sa unang mga hugna sa imong restawran, nasayop sa pagbantay ug pagsukod sa tanan. Ang laing paagi sa pagbansay sa pagkontrol sa bahin mao ang pagpalit sa mga prevised nga mga butang, sama sa mga steak, mga burger patties, dughan sa manok, ug pizza dough. Mahimong mas mahal sila, apan makaluwas ka sa kwarta sa paghago ug pagkaon nga hugaw.
Maayo nga Balanse nga Menu
Ang merkado sa pagkaon nag-usab-usab depende sa panahon, panahon ug presyo sa gas. Usa ka adlaw nga lettuce mahimong $ 10 sa usa ka kaso ug dayon sa mosunod nga semana kini milukso sa $ 30 sa usa ka kaso. Adunay gamay nga mahimo nimo sa dihang ang mga presyo moambak, dili mausab ang imong tibuok nga menu matag pipila ka mga semana , ug kinsa adunay panahon alang niana? Bisan pa, kon balansehon mo ang mahal nga mga butang, nga dali nga mag-usab-usab sa presyo, uban sa mga butang nga adunay lig-on nga presyo, makatabang ka sa pagpadayon sa imong gipangayo nga gasto sa pagkaon .
Busa, pag-una ug pagbutang og bag-ong ulang nga lobster ug karne diha sa imong menu, apan pasagdi kini uban sa dili kaayo mahal nga mga gipanghugas nga manok o pasta nga mga plato.
Ang paghimo sa husto nga punto sa presyo alang sa imong menu kinahanglanon alang sa pagpabilin sa gasto ug pagbaligya. Ang pagsabut sa papel sa pagdumala sa bahin, ang gasto sa pagkaon, ang mga presyo sa bili makatabang sa paghimo sa usa ka menu sa restawran nga nagbalanse sa mga gipaabut sa mga kostumer uban sa usa ka barato nga imbentaryo sa kusina.