Kini usa ka artikulo nga gusto nakong mabasa samtang ako anaa sa restaurant business. Ang pagkasayud kon unsaon pagdumala ang cash flow hinungdanon alang sa panglawas ug kaayohan sa bisan unsang gagmay nga negosyo ug mga restaurant nga kasagaran makabaton og dili maayo nga rap sa kalibutan sa negosyo. Gusto sa ekonomista nga itudlo ang taas nga kapasidad sa mga bag-ong restawran-ang gibana-bana nga lakip ang duha gikan sa tulo ka mga restaurant nga duol sa una nga tuig, o tulo sa upat ka suod sa unang duha ka tuig, ug uban pa.
Ang usa ka mayor nga problema kon nganong ang bag-ong mga restawran dili makahimo paglabay sa pipila ka mga tuig mao nga ang mga tag-iya ug mga manedyer wala masayud kon unsaon pagdumala ang adlaw-adlaw nga panalapi. Ang pagkasayud kon unsaon pagdumala sa cash flow, pagsabut sa daily business review sa restaurant ug pagpabilin sa payroll ug pagkontrol sa imbentaryo mao ang mga mahinungdanong bahin sa pagdumala sa adlaw-adlaw nga panalapi sa bisan unsang restawran.
Repaso sa Tanan nga Business sa Restaurin
Ang usa sa mga labing epektibo nga mga himan nga adunay bisan unsa nga restaurant mao ang abilidad sa pagsubay sa pagbaligya sa pagkaon ug ilimnon matag adlaw. Ang usa ka adlaw-adlaw nga pagsusi sa negosyo, tungod kay kini nga matang sa taho kanunay nga gitawag, nagtugot alang sa usa ka dapit sa pagtukod sa kasaysayan sa negosyo. Makatabang kini sa pag-analisar sa mga uso sa paggasto, mga gasto sa payroll, mga kantidad sa kostumer ug pagtagna sa umaabot nga halin. Pananglitan, sa paghunahuna sa mga promosyon sa ting-init, pag-empleyo ug mga espesyal nga menu, mahimo nimo pagribyu ang adlaw-adlaw nga halin gikan sa miaging tuig, pagpangita alang sa mga uso nga makatabang kanimo sa pagplano alang niining tuiga.
Pagsabut sa Pag-agos sa Cash sa Restaurant
Ang cash flow mao ang kantidad sa cash nga moabut sa kontra sa kantidad sa cash nga gikan sa imong negosyo sa adlaw-adlaw, kada semana ug binulan nga basehan.
Kon wala nimo masabti kining sukaranan nga konsepto sa mga panalapi sa restawran, imong gibutang ang imong kaugalingon sa dako nga risgo sa panalapi. Usa sa pinaka importante nga aspeto sa pagdumala sa cash flow sa restaurant mao ang pag-badyet sa tukmang gasto alang sa mga umaabot nga mga galastuhan, sama sa abangan, pagpautang, mga utilities ug mga order sa pagkaon. Ayaw gayud pagsalig sa credit sulod sa kapin sa usa ka semana gikan sa mga suppliers aron sa pagpalit sa pagkaon.
Makabulig ini sa pagpugong sa imo sa pagbakal sang pagkaon kag paggasto sang dugang nga kwarta sangsa kinahanglan mo. Usab, ang pagbayad sa cash sa atubangan kasagaran makadawat og gamay nga diskwento uban sa mga tigbaligya sa pagkaon.
Padayon nga Payroll Under Control
Sama sa cash flow ug adlaw-adlaw nga pagbaligya, laing dapit nga mabinantayon ang imong payroll sa restaurant. Ang pagdumala sa oras sa kawani malisod. Nagkinahanglan ka og igo nga kawani aron paghatag og labing maayo nga pagserbisyo sa customer - diha sa atubangan sa balay ug sa luyo sa balay, apan dili nimo gusto ang mga kawani. Ang pagbaligya makamugna og duha ka problema-mas daghan ang imong gibayad ug ang mga tigtagad sa paghimo sa dili kaayo mga tip. Busa ang pagtumong sa imong adlaw-adlaw nga mga pagribyu sa negosyo gikan sa nangaging mga katuigan makatabang kanimo sa sungkod sumala niana. Usab nga adunay usa ka tin-aw nga palisiya mahitungod sa mga kawani nga nangutana sa dili pa ang pagbalhin sa pagbalhin mahimong makapakunhod sa potensyal sa overtime
Dad-a ang Simple Steps sa Pagluwas sa Imong Restaurant Money Matag adlaw
Samtang adunay ubay-ubay nga dagkong tiket nga mga pamaagi aron makatipig sa salapi sa imong restawran , sama sa pagpamuhunan sa kusog nga mga kasangkapan sa kusog, adunay daghan nga mas barato nga mga paagi sa pagtigum sa salapi kada adlaw. Ang pagbalhin ngadto sa enerhiya nga hapsay nga mga light bulbs ug pag-instalar sa ubos nga agianan nga gripo dili barato nga mga paagi aron makadaginot sa kwarta sa kadugayon. Ang ubang mga paagi sa pagtipig sa salapi naglakip sa pagpabilin sa imbentaryo ug pag-update sa imong menu (pagsiguro nga ang gasto sa pagkaon husto, pagkuha sa mga butang nga wala ibaligya).