Nagkalainlain nga mga Lihok sa Mga Posisyon sa Mga Restaurant

Sa atubangan sa Balay, Mga Balay sa Balay sa Balay ug Mga Lugar sa Pagkaon

Aron mapadagan ang malampuson nga restawran, gikinahanglan ang usa ka kawani nga gilangkoban sa nagkalainlaing mga kahanas ug mga talento. Adunay daghang nagkalainlain nga mga matang sa mga trabaho sa restawran, gikan sa atubangan sa balay ngadto sa likod sa mga posisyon sa balay, ingon man usab sa daghang mga dapit nga espesyalista. Tungod sa nagkalainlain nga mga trabaho sa restawran nga anaa, daghang mga matang sa mga tawo ang kasagaran naglangkob sa usa ka staff sa restaurant . Ang pagpangita sa hustong matang sa tawo alang sa trabaho usa ka importante nga bahin sa pagtukod sa malampuson nga restawran .

Mga Katungdanan sa Pagtindog sa Balay sa Balay

Ang mga staff sa atubangan-sa-balay kasagaran nga gilangkuban sa imong kasagaran nga mga tawo-mga tawo (o sa mga tawo nga makahimo sa pagpiho niini nga kinaiya nga maayo kaayo). Ang maayo nga kawani sa atubangan-sa-balay mahigalaon, mopakita sa maayong kahanas sa pag-alagad sa kostumer, ug makahimo sa pagdumala sa mga reklamo sa customer nga epektibo. Ang mga bartender, tigtagad, tagbalay, busser, barback ang tanan nga nag-una nga kawani. Sa diha nga pagkuha sa bisan unsa niini nga mga katungdanan, kinahanglan nga imong hinumduman kanunay ang imong konsepto sa restawran. Ang usa ka server nga komportable sa usa ka busy, kaswal nga restawran sa pamilya dili mahimong komportable sa usa ka mas hilom, maayo nga kalan-anan nga kahimtang ug vice versa. Dili igsapayan kung unsa nga klase sa restawran nga imong ginapadagan, ang matag posisyon sa atubangan-sa-balay kinahanglan nga masayud sa mga sukaranan sa imong mga pagpili sa menu ug ilimnon. Sa katapusan, ang tag-iya o tagdumala sa restaurant usa usab ka importante nga miyembro sa atubangan sa balay. Kon ang mga butang nga sayup, huna-hunaa kung kinsa ang tawagon?

Balik sa mga Katungdanan sa Mga Restaurant

Samtang ang likod sa mga kawani sa balay kasagaran dili direktang magtrabaho sa publiko, importante gihapon sila nga adunay maayo nga mga kahanas sa komunikasyon ug mahibal-an kon unsaon nga magtinabangay (kini tinuod sa bisan unsang trabaho, tinuod). Ang likod sa balay nga trabaho sa mga restawran naglakip sa chef, cook sa linya, prep cooks, ug tag-iya sa restawran (huna-hunaa kung kinsa ang tawagon kung ang mga butang sayup?).

Naglakip usab kini sa imong bookkeeper o accountant, ug sa bisan unsang pagmentinar sa mga tawo, ingon man usab sa bisan kinsa nga nagtrabaho sa likod sa mga talan-awon sa imong restawran. Ang mas taas nga posisyon sa pagbayad, sama sa usa ka chef, nagkinahanglan og kasinatian sa industriya sa restaurant. Kinahanglan nilang mahibal-an dili lamang kung unsaon pagluto ang labing maayo nga pagkaon, apan unsaon sa pagluto sa taliwala sa kagubot sa panahon sa usa ka busy nga panihapon nga pagdali ug sa unsa nga paagi sa pagdumala sa usa ka komersyal kusina .

Ang dili-pagluto nga mga posisyon sa restaurant, sama sa usa ka accountant, mahimo lamang nga part-time gig. Ang ubang mga restawran naggamit sa usa ka accountant sa matag semana o binulan nga basehan. Ang uban nagsuhol og usa ka bookkeeper nga mas kanunay nagtrabaho (ug dili kaayo) aron sa pagdumala sa adlaw-adlaw nga panalapi sa usa ka restawran. Bisan kinsa nga nagbantay sa mga libro, ang usa ka tag-iya sa restaurant kinahanglan nga kanunay nga masayud kung asa ang ilang salapi ug giunsa kini gigasto. Ang yano nga mga buluhaton sama sa adlaw-adlaw nga mga deposito sa bangko mahimong mahimo sa tag-iya o manedyer. Ang mas komplikado nga mga isyu, sama sa rekonsiliyon sa bangko ug mga buhis, kinahanglan nga buhaton sa usa ka propesyonal gawas kon kamo masaligon sa inyong mga kahanas sa pagsaysay tungod kay ang mga sayup sa bisan hain niini nga mga dapit mahimo nga mahal kaayo.

Mga Trabaho sa Mga Tindahan sa Mga Tindahan

Depende sa imong konsepto sa restawran , mahimong adunay lain nga mga posisyon sa staff nga molutaw sa atubangan ug likod sa balay o gitipigan sa usa ka piho nga lugar.

Pananglitan, ang usa ka nindot nga restawran sa pagkaon adunay usa ka sommelier sa staff. Sa sinugdanan, usa ka sommelier ang usa ka paghisgot sa usa ka tinugyanan o tigbalantay nga nagdumala sa bino sulod sa harianong panimalay. Karon, kini nagtumong sa usa ka espesyalista sa bino. Ang mga sommelier sa mga restawran kinahanglan nga adunay daghang kahibalo sa mga bino ug mga pairing sa menu. Ang ubang mga espesyal nga mga katungdanan naglakip sa mga panadero, mga butcher, pastry chef, dessert chef, ug maître de. Gawas sa mga high-end fine dining restaurants, kadaghanan sa mga kalan-anan wala'y usa nga gitudlo alang sa matag usa niini nga mga posisyon. Kasagaran, ang mga kawani mahimong gibansay sa pagbansay aron makahimo og daghang mga trabaho.

Ang pagtrabaho sa usa ka restawran nagkinahanglan og kusganong komunikasyon ug kolaborasyon sa mga empleyado Bisan unsa nga posisyon sa imong restaurant ang usa ka empleyado nga magtrabaho, kinahanglan ilang masabtan gikan sa ilang unang adlaw sa trabaho nga sila kabahin sa usa ka mas dako nga grupo.