Pagdumala sa imong Staff sa Restaurant
Dili kini igsapayan kon unsa ka dako ang imong pagkaon o kung unsa ka dako ang nahimutangan, kung ang imong staff sa staff dili mahigalaon ug takus, ang mga kustomer dili mahimong mobalik. Daghang mga tag-iya sa restaurant ang nag-abli sa ilang kaugalingon nga restaurant tungod kay sila gusto nga magluto o gusto nga mahimong ilang kaugalingong boss. Pipila lamang ang nakaamgo kung unsa ka importante ang HR component mao ang pagpadagan sa usa ka restawran. Ang pagdasig sa pinakamaayo gikan sa imong sungkod sama ka mahinungdanon sa kalampusan sa usa ka restawran nga dako nga pagkaon ug maayong palibut.
Basaha ang alang sa pipila ka mga tip sa pagdala sa pinakamaayo sa imong staff sa restaurant.
1. Pagplano sa Buhat nga Gusto Nimong Makita.
Isip tag-iya o tagdumala sa usa ka restawran, ikaw ang nagdumala. Ug kung gusto nimo kini o dili, gihatagan nimo ang imong staff sa pagtugot nga molihok sama kanimo. Kung mosulod ka sa trabaho nga dili maayo ang buot ug dili maayo ang pagtratar sa mga tawo, tag-ani kung unsa ang buhaton sa imong sungkod? Sa laing bahin, kon moabut ka sa trabaho nga adunay pahiyum ug usa ka maayo nga kinaiya, kini lagmit ang imo nga sungkod mag-modelo sa maong kinaiya.
2. Paglingaw-lingaw sa Imong Mga Tigum sa Staff.
Kanunay ko nga gikulbaan sa pagtambong sa mga miting sa kawani. Kini mas grabi pa kon ako kinahanglan nga modagan kanila. Nakita nako ang mga nawong sa nawong sa akong sungkod, kadaghanan kanila nasuko nga kinahanglan nga atua sila didto sa ilang adlaw. Naghangyo ko nga ipa-inject ang mga miting nga may makalingaw. Himoa nga mas makalingaw ang imong mga tigum uban sa mga icebreaker ug pipila ka mga dali nga mga kalihokan sa pagtukod sa grupo Mihimo lamang sila og pipila ka minuto nga buhaton, apan maghimo og maayong tono alang sa miting.
Susiha kining mga fun team building ideas.
3. Gantii ang Imong mga Staff.
Awhaga ang pipila ka maayong panagsama sa imong kawani sa paghulat, aron makita kung kinsa ang makadawat sa labing taas nga mga average nga check matag semana o bulan. Kon mogamit ka og mga card sa komentaryo , paghatag og usa ka matang sa ganti alang sa kawani kinsa nakadawat og maayo nga feedback. Dili kini kanunay nga salapi.
Makahatag ka og movie tickets o gift certificate ngadto sa ubang mga lokal nga negosyo isip mga ganti alang sa tawo nga adunay labing positibo nga mga komentaryo.
4. Ayaw Pagpalit.
Ang staff sa maghulat mao ang nag-una nga linya sa imong restawran. Ginaatubang nila ang dili malipayon nga mga kostumer, bisan kung ang problema dili nila kontrolado. Kung ang kusina nagkinahanglan sa usa ka taas nga panahon sa pagkuha sa usa ka order sa gawas ug ang customer mao ang dili malipayon , pagtag-an kansang tip nga mag-antus? Dili ang sous chef o line cook. Pinaagi sa pagpahimuot sa mga kustomer, malipay ka usab sa imong sungkod. Sa sunod higayon nga ang usa ka customer moreklamo, awtorisado ang imong wait staff nga maghalad og usa ka freebie, sama sa usa ka dessert o usa ka serbesa sa balay.
5. Ipakita ang Pagtahud sa Tanan nga Staff.
Ang mga restaurant adunay hierarchies, gikan sa manager ngadto sa dishwasher. Ang matag tawo sa imong sungkod importante sa adlaw-adlaw nga mga operasyon ug kinatibuk-ang kalampusan. Siguroha nga ikaw matinahuron sa matag usa kanila ug nga sila matinahuron sa usag usa.
6. Pag-ila sa Imong mga Staff.
Pangutan-a ang imong mga kawani mahitungod sa ilang personal nga kinabuhi - mga bata, mga hilig, mga interes. Ipakita kanila nga nakita nimo sila nga labaw pa sa usa ka magluto, usa ka server, usa ka makina nga makina. Tan-awa kining upat nga mga paagi nga mahimo ka nga usa ka mas maayo nga tag-iya sa restawran ug mas masayud sa imong staff nga mas maayo.
7. Pagdali sa mga Suliran.
Ang mga panagbangi tali sa mga kawani dili kalikayan.
Adunay usa ka tawo nga wala maghunahuna nga kini makatarunganon wala sila makakuha og maayong seksyon sa Biyernes sa gabii. Ang laing tawo kanunay nga naningkamot nga makagawas sa ilang pagbalhin sa Lunes sa gabii. Bisan unsa ang isyu, sulbar kini sa madugay pa kay sa ulahi, busa kini dili makahatag og daghan nga mga problema.
8. Dasiga ang Kalipay sa Trabaho.
Ang pagpadagan sa negosyo usa ka seryoso nga butang. Apan wala kana magpasabut nga maglingaw-lingaw ka samtang ginabuhat mo kini. Ayaw kahadlok nga mangomedya uban ang staff ug mga kostumer, aron ipakita ang imong kalingawan.
9. Pangutan-a ang Opinyon sa Imong Staff.
Pangayo og mga sugyot alang sa mga paagi aron mapauswag ang imong restawran. Mahimo kini mahitungod sa menu, pang-promosyon nga mga ideya, kolor alang sa ubang mga lawak, kon gusto nimo. Paghimo og usa ka proseso-kini mahimong yano sama sa kahon sa sugyot, uban sa mga piraso sa papel-ug pagribyu sa mga sugyot kas-a sa usa ka semana. Makita nimo nga ang imong sungkod dunay dagkong mga ideya nga sulayan.
10. Pag-sulti nga Salamat.
Tingali kini mao ang labing sayon nga mahimo nimo.
Pag-apil sa imong pasalamat, aron ipakita sa mga kawani nga imong gipasalamatan ang trabaho nga ilang gibuhat.