Kinahanglan Ka ba nga Moadto sa Baryo sa Pag-apil?
Adunay usa ka butang nga siguradong mahilig sa mga bartender. Gipasidunggan sila sa mga salida sama sa Cocktail ug Coyote Ugly . Nakita sila nga daw cool - isipa si Sam sa karaang sitcom Cheers . Apan, ang pagkahimong bartender naglangkit dili lamang sa paglusbog sa mga ilimnon. Ang usa ka maayo nga bartender kinahanglan nga organisahon ug kasaligan ingon man usab adunay dagkong mga kahanas sa katawhan. Apan kinahanglan ka ba nga moeskwela aron mahimong bartender?
Basaha aron mahibal-an kon unsaon nimo mahimong usa ka bartender.
Nagtambong sa Bartending School
Adunay daghan nga mga programa sa bartender nga anaa sa mga eskwelahan sa pagkamaabiabihon. Pinaagi niini nga mga programa, imong makat-unan ang mga sukaranan sa pagsagol sa mga ilimnon ug unsaon sa pag-alagad sa alkohol nga luwas , apan ang bartending usa ka trabaho nga labing maayo nga nakat-unan sa mga kamot. Kon mas daghan ang imong buhaton, mas maayo ang imong makuha.
Kon wala ka pa magtrabaho sa usa ka restawran kaniadto, ayaw pagdahum nga ang waltz mahimong usa ka bartending nga trabaho - bisan kung ikaw miadto sa bartending school. Ang usa ka maayong bartender adunay igong kasinatian sa restawran. Kon ikaw nagtinguha nga makakuha og usa ka tiil diha sa pultahan (o ang bar, kana) magamit alang sa usa ka trabaho ingon nga usa ka busser (busboy) o usa ka bar-back . Kini nga mga posisyon sa pagsulod magtudlo kanimo sa mga pisi mas paspas kay sa bisan unsang programa sa eskwelahan.
Buhata ang Imong Homework Kung Buot Ikaw nga mahimong Bartender
Adunay gatusan ka mga ilimnon nga gusto sa mga tawo. Ang imong trabaho mao ang pagkat-on kanila! O labing menos mahibal-an ang nag-unang mga ilimnon. Ang Martinis, kosmos, mga screwdrivers, mga gimlet-mga pipila lamang sa labing inila nga mga inumol nga mga ilimnon.
Pagbaton sa imong kaugalingon nga usa ka maayo nga bartending book, sama sa Bartending for Dummies , ug pasalig kini sa memorya.
Kon maghulat ka sa mga lamesa sa usa ka restawran, kinahanglan nimong mahibal-an ang mga pagpili sa serbesa ug bino. (Kon wala ka'y usa ka butang nga sayup kaayo sa pagdumala.) Kon bag-o ka sa restawran o pagbalhin gikan sa likod sa posisyon sa balay ngadto sa atubangan sa balay, kinahanglan ka nga magkat-on sa mga listahan sa serbesa ug bino sa restawran.
Kini nagpasabot sa pagkasayud sa mga tatak ug mga matang nga gitanyag ingon man usab sa pagkahibalo sa kalainan tali kanila. Pananglitan, unsa ang lahi sa usa ka chardonnay gikan sa usa ka merlot (gawas sa kolor). O unsa ang usa ka IPA nga lahi sa usa ka pilsner o usa ka stout beer? Hibaw-i ang mga kostumer ug pagdumala uban sa imong kahibalo sa listahan sa ilimnon.
Pagpraktis sa imong mga Kahanas sa Pag-Bartending
Sa higayon nga gihatagan ka sa go-ahead sa imong restaurant manager aron moalagad sa mga ilimnon, praktis, praktis, praktis. Aron mahingpit ang imong bino, buhata ang botelya nga puno sa tubig. Tan-awa kung unsa ka dugay nga ikaw magdala sa usa ka shot glass (dili dugay!) Unya sulayi ug i-duplicate kana nga kantidad ngadto sa usa ka baso sa imnanan. Wala, ug wala ako'y buot ipasabut, gamiton ang usa ka shot glass alang sa pagsukod sa atubangan sa mga kustomer. Mura kini ug dili propesyonal. Sa katapusan, mahimo ka nga makakita sa hingpit nga pagbu-bu ug kini moabut sa natural nga paagi.
Ang usa ka maayo nga bartender nagbantay sa mga kostumer , kinsa naglingkod sa usa ka bar alang sa nagkalainlaing mga hinungdan. Tingali nag-inusara ug gusto nga adunay usa nga makig-istorya o sa kaatbang, sila gikapoy ug buot nga mag-inusara. Ingon nga bartender, kinahanglan nga ikaw usa ka maayong tigpaminaw o labing menos makahimo sa peke nga maayo nga pagpaminaw. Kinahanglan ka mahibal-an kon unsaon pagbasa ang mga tawo ug makig-uban kanila.
Mao kana ang paagi nga imong napalambo ang lig-on nga pagsunod sa mga kustomer, nga makapahimuot sa pagdumala kutob sa makapahimuot kanimo.
Ang kasinatian sa pagdumala usa ka Plus
Ang mga Bartender kasagaran ang manager sa defacto sa usa ka restawran. Kasagaran, ang bartender mao ang tawo nga nagtapos sa matag gabii ug responsable sa pag-cash sa mga tigtagad ug pagpadala sa batch sa credit card. Responsable usab sila sa pag-order sa serbesa, bino, ug mga espiritu ug pagsubay sa imbentaryo. Kinahanglan mahibal-an sa mga Bartender kung unsaon epektibo nga atubangon ang panagbangi sa staff o pag-atiman sa mga reklamo sa customer.
Sa una nga pagtan-aw, ang bartending usa ka makalingaw ug sayon nga trabaho. Apan, ang labing maayo nga mga bartender mao ang mga maayo kaayo nga mga kahanas sa pag-alagad sa kostumer, kinsa mahimo nga multitask ug kinsa matinud-anon ug kasaligan.