Pagplano, Pagsangkap ug Paglimpyo sa mga Restaurant Kitchens
Pagplano sa imong Restaurant Kitchen
Ang mga kusina sa restaurant adunay mga nagkalain-laing estasyon . Adunay mga prep station, mga istasyon sa saut, mga istasyon sa pizza, mga estasyon sa salad. Depende sa gidak-on ug estilo sa imong restawran, tingali adunay pipila ka mga estasyon, o ikaw adunay daghan. Tagda ang imong menu sa restaurant sa pagplano sa imong kusina. Aduna ka bay daghang salads? Dayon usa ka estasyon sa salad ang mamahimong maayo. Daghang lami nga pagkaon? Dayon ang usa ka mas dako nga grill makatabang nga mas dali ang pagkaon gikan sa kusina. Ang luna usa ka importante nga konsiderasyon. Kon ang imong kusina sa restawran mahimong ibutang sa usa ka gamay nga luna, kini usab maglimite sa imong mga plano. Dili kana ang pag-ingon nga dili ka adunay usa ka dako nga menu nga adunay usa ka gamay nga kusina. Nagpasabut lamang kini nga kinahanglan nga dugang ka organisado ug gamita ang imong luna sa kapasidad.
Pag-stock sa imong Kitchen Kitchen
Sa higayon nga imong giplano ang imong kitchen kitchen, sunod, kinahanglan nimo nga gamiton kini sa tanan nga husto nga kagamitan sa komersiyo .
Ang mga kusina sa restaurant usa ka maayong dapit nga ibaligya ang gamit nga gigamit . Kanunay ka nga manguha og mga plato sa restawran , nagserbisyo sa mga gamit ug uban pang gagmay nga mga butang alang sa mga pennies sa dolyar. Ang dagko nga mga piraso sa ekipo, sama sa mga commercial nga mga hurno o mga lugas, mahimo usab nga gamiton nga gamiton sa daghang kinabuhi nga nahibilin niini.
Kinahanglan mo usab nga konsiderahon ang mga benepisyo sa pagpaabang sa mga kagamitan sa restaurant , sama sa mga ice maker, nga adunay mubo nga kinabuhi. Basaha ang mga review sa mga stove stoves ug uban pang mga gamit sa restaurant.
Sa higayon nga bukas ka sa negosyo, ang imong restaurant kitchen kanunay nga puliki (maayo, mao kana ang plano bisan pa!) Busa importante nga adunay plano alang sa pagtipig niini sa limpyo, hapsay nga pagkagusbat. Paghimo sa usa ka adlaw-adlaw, matag semana, binulan ug tinuig nga paglimpyo sa listahan sa kusina nga naglatid sa tanan nga kinahanglan nga pagaatimanon, gikan sa pagpaubos sa mga estasyon sa prep aron paghinlo sa mga lit-ag sa grease. Paghupot og usa ka checklist nga gamiton aron nga ang adlaw-adlaw nga mga trabaho mahuman ug ang mga empleyado dili mosulay sa pagbutang niini alang sa sunod nga pagbalhin. Ang kanunay nga pagpanglimpyo sa usa ka kusina sa restaurant makatabang usab sa pagputol sa pagkadaut sa pagkaon ug pag-usik , nga makaluwas kanimo nga salapi.
Staff Your Kitchen Kitchen
Ang labing importante nga bahin sa bisan unsang restaurant kitchen mao ang mga tawo nga nagtrabaho niini. Ang pagpangita sa husto nga tawo alang sa husto nga trabaho sa kusina importante alang sa usa ka hapsay nga restaurant sa pagpadagan. Samtang daghan nga mga trabaho sa usa ka restaurant kusina ang hingpit nga posisyon sa lebel sa entry, sama sa dishwasher o prep cook, ang uban nagkinahanglan og mga tuig nga kasinatian. Pagpili kon maghimo ka sa mga cooker sa restaurant, mga chef ug mga manedyer . Pangitaa ang mga tawo nga dili lamang mahibal-an unsaon sa pagluto apan mahimo usab nga magtrabaho isip kabahin sa usa ka team.
Adunay daghan nga pagbaligya sa restaurant business, busa kini importante kaayo nga ikaw, isip tag-iya sa restaurant, buhata ang tanan nga imong mahimo aron ang imong mga staff sa restoran mobati nga mapasalamatan ug mapabilhan, gikan sa pagmugna sa kinaiya nga gusto nimo nga makita sa paghalad sa mga bonus alang sa maayong serbisyo sa customer. Ang pag-awhag sa imong mga sungkod, sa sulod ug gawas sa kusina dili lamang kwarta. Sa pagkatinuod, adunay daghan nga mga paagi ( 10 nga eksakto ) aron pagpakita sa imong mga kawani nga imong gimahal. Ug hinumdomi, ang malipayon nga sungkod nagpasabot nga malipayon nga mga kostumer
Sama sa ilang gisulti sa MTV Cribs "Dinhi nahimutang ang magic" (Gawas nga ang sikat sa show kanunay nga nagtumong sa ilang kwarto, apan bisan unsa pa). Ang kusina sa bisan unsang restawran mao ang kung diin mahitabo ang salamangka. Ang pag-organisar niini gikan sa pag-abli sa adlaw, ug ang pagbutang sa stocked, paglimpyo ug maayong pagka-staff makatabang sa paghimo sa imong restaurant nga hapsay nga nagdagan.
Gg