Ang Butang nga Imong Gikinahanglan alang sa usa ka Maayo nga Pagtan-aw nga Station
Ang pagsiguro nga ang imong istasyon sa paghulat o mga istasyon maayo nga ibutang sa dili pa ang matag usa nga pagbalhin kinahanglan nga bahin sa adlaw-adlaw nga buluhaton sa imong staff. Ang imong mga empleyado dili kinahanglan nga mobiya hangtud nga ang tanan nga mga sugars napuno ug ang mga botelya sa ketchup nalimpyo ug napuno.
Ang mga kape sa kape ug mga tasa sa tsa kinahanglan ibalik pag-usab, uban sa daghan nga giligid nga mga plata.
Kini usa ka kusog nga pagsubay sa mga suliran sa mga kawani ug dili malipayon kon dili nimo masiguro nga ang matag kausaban ang ilang makatarunganong bahin sa buhat sa kilid. Ang imong pagbalhin sa kagabhion magubot sa pagbalhin sa adlaw sa parkinganan sa panahon sa pagbag-o sa pagbalhin sa wala ka pa mahibal-an. Dili kini nindot ug kini masakit nga wala nimo kinahanglan.
Paghimo og Checklist
Ipadayon ang panagbangi sa mga kawani ug ang imong restawran nga hapsay nga pagdagan pinaagi sa pagtipig sa usa ka checklist alang sa maayong pagkapondo nga estasyon sa paghulat. Ang dagko nga mga restawran usahay adunay pipila ka mga istasyon sa paghulat, samtang ang gagmay nga mga restawran kasagarang magdagan nga hapsay sa usa lang. Kung bag-o ka sa negosyo, hunahunaa kini isip instrument panel sa cockpit sa eroplano o sa lawak sa law sa law office. Ang bisan unsa nga gikinahanglan ni bisan kinsa nga anaa, diha mismo sa ilang mga tumoy sa tumoy ug sa lohikal nga dapit.
Depende sa layout sa imong restawran, ang ubang mga istasyon sa paghulat mahimo usab nga molihok isip mga dessert ug salad station.
Sa ubang mga restawran, ang mga kawani sa kusina nag-andam niini nga mga butang.
Unsay Ilakip
Ania ang listahan sa mga komon nga mga butang nga mapabilhan sa imong mga kawani sa pagpangita niini nga dapit.
- Refrigerator alang sa pagtipig sa mga panam-is, salads, dressings ug uban pang mga butang nga nagkinahanglan kanunay og cooling
- Salad plates kung ang mga tigtagad giatiman sa paghimo sa salads
- Dessert plates
- Ang mas mainit nga sopas kung ang mga tigtagad mao ang nagdumala sa pag-alagad sa mga soup
- Sagol nga mga panaksan
- Sagol nga mga tasa
- Mga kutsara nga sabaw
- Mga sopas nga sabaw
- Mga sopas
- Magbubuhat sa kape
- Mga kape sa kape
- Teapots
- Mga pitcher sa tubig
- Mga baso sa tubig
- Mga Saucers
- Silverware
- Mga pakete sa asukar
- Mga pagkaon sa pangaon
- Dugang nga mga salt shaker
- Dugang mga naghupot og asukar
- Papel nga napkins o lino
- Mga panapton o mga banig
- Gawas nga mga kahon
- Dad-a ang mga tasa nga sabaw
- Dad-a ang mga tasa nga kape
- Kuhaa ang flatware
- Plastic o paper bag
- Plastic wrap
- POS nga sistema
- Board marker sa pagsulat sa imbentaryo
- Dugang nga pag-order pads
- Pag-alagad sa mga trays
- Basaha ang basurahan
- Mga basura
- Broom
- Dustpan
- Vacuum o carpet sweeper
- Mga higdaanan sa salog
- Paglimpyo sa trapo
- Hand soap o dispenser sa sanitizer
- Papel nga tasa dispenser
- Ang fire extinguisher - hinaut nga dili nimo kinahanglan kini!
Paghupot sa Imong Paghulat sa Station
Kon imong huptan ang imong istasyon sa paghulat nga bug-os nga ibutang sa matag pagbalhin ug sa usa ka limpyo nga palibot, ang imong mga empleyado makahimo sa ilang mga trabaho nga mas maayo ug mas episyente. Kini makahimo kanila nga mas malipayon ug mosangpot ngadto sa mas maayo nga pagserbisyo sa customer. Ug kana kanunay nga maayo alang sa ubos nga linya sa imong restawran.
Uban sa stocking items sa matag shift, ang imong mga staff kinahanglan usab nga manglimpyo sa ilang tagsa nga mga lugar. Tan-awa ang among lista sa pagpanglimpyo sa restaurant alang sa kompleto nga adlaw-adlaw, kada semana, binulan, ug tinuig nga pagpanglimpyo nga mga buluhaton nga magpadayon sa pagtan-aw sa imong restawran sama sa pag-abli sa adlaw.