Ang Sulundon nga Menu sa Pagkaon
Ang maayo nga butang mahitungod sa usa ka menu sa restawran mao nga kini mahimo ug kinahanglan usbon matag pipila ka bulan (o labing menos kausa sa usa ka tuig), busa kung kini dako kaayo o gamay kaayo , mahimo nimo kini i-adjust.
Mga Problema Sa Mga Menu sa Mga Restaurant sa Daga
Lakaw nga dako o pauli - nga morag mantra sa daghang bag-ong mga tag-iya sa restawran. Naghunahuna sila nga ang paghatag sa mga kostumer og daghan nga mga butang mahimong mas madanihon. Dili kini dugay alang sa daghan nga mga bag-ong mga restaurateurs nga makaamgo nga ang usa ka sobra ka dako nga menu naglakip sa sobra nga kantidad sa panahon sa pag-andam, mas dako nga kahigayonan sa pagkadaut sa pagkaon ug sa katapusan kini nagkantidad og mas daghang salapi kay sa usa ka mas gamay, mas linain nga menu. Ang laing kakulian sa usa ka dako nga menu mao nga mas lisud ang pag-ensayo sa kusina ug paghulat sa mga kawani sa matag usa sa mga butang.
Paghimo og Menu nga Gamiton ang Customer sa Hunahuna
Unsa ang gusto nimo ibutang sa imong menu ? Lagmit ang pagkaon nga gusto nimo nga magluto ug mokaon, dili ba? Hinumdomi, wala ka nagaalagad sa gusto nimo nga pag-alagad - nag-alagad ka sa gusto sa imong mga kustomer.
Kasagaran ang usa ka menu nga gimaneho sa mga panlasa ug mga tinuohan sa chef o tag-iya. Samtang ang personal nga pagkamamugnaon ug panan-awon importante sa pagsulat sa usa ka menu sa restawran, hinumdumi nga dili kini tanan mahitungod kanimo (o imong chef). Kon mao kana ang kahimtang, ang akong restaurant nga mga menu nga naglangkob sa mga hard cheeses ug gi-ayo nga mga karne, tungod kay kini duha sa akong paborito nga mga pagkaon ug mga paborito nga mga butang nga magluto.
Sa kaatbang nga tumoy sa kolor, kung ikaw usa ka mainiton nga vegetarian o vegan, ug kana ang imong plano nga mag-alagad, tingali lisud kini ibaligya sa publiko.
Sabta ang Link sa Imong Kitchen ug Menu
Ayaw pagsulat sa usa ka pangandoy nga menu nga walay pagpalandong sa imong mga gamit sa kusina ug mga istasyon. Ang akong una nga restaurant nag-usab ug nagdugang og usa ka hugpong sa mga butang nga nagkinahanglan sa pagsud. Wala namon tagdon ang makalilisang, tigulang, elektrisidad nga dili makahimo og labaw pa kay sa duha ka pan nga sautéed sa usa ka panahon. Ang resulta mao ang taas nga linya sa mga tiket ug dili malipayon nga mga kustomer. Sa higayon nga kami nag-instalar sa usa ka bag-ong gas range, nakahimo kami sa paghimo sa tanan nga mga sautéed nga mga pinggan sumala sa among gikinahanglan - apan kinahanglan gayud namo nga ipadayon ang pag-usab sa menu sa restawran hangtud nga ang among kusina hapit na. Susiha kining artikuloha nga mas dugang kon unsaon sa pagplano sa imong menu, base sa layout sa imong restaurant kitchen.
Ang pagtipig usa ka laing lugar nga dili matagad sa pagsulat sa bag-ong menu sa restawran. Ang mas dako sa imong menu, mas daghan nga mga sangkap nga imong gikinahanglan, mas daghan nga lugar nga tipiganan nga imong gikinahanglan. Kasagaran ang pagtipig sa usa ka restawran sa usa ka premium. Pinaagi sa pagpugong sa gidaghanon sa mga sagol, ug pag-cross gamit ang mga sangkap, mahimo pa nga adunay lain-laing mga menu, samtang ang pagkunhod sa gidaghanon sa storage space kinahanglan nimo.
Dili tanan ang moadto sa Menu
Ang mga talagsaon o mga pagkaon nga exotic sa kasagaran mahal ug dili mobarug sa pagsulay sa panahon alang sa kadaghanan sa mga restaurant menu. Ang init nga us aka mga us aka us aka mga us aka pagkaon, mao nga magmatngon sa pagdugang sa bisan unsang popular nga mga butang sa imong regular nga menu (sama sa bacon nga gipadali sa ice cream sa menu nga dessert). Hinunoa, pagtukod sa imong menu uban sa mga paborito nga perennial. Mahimo ka kanunay nga mag-ilis sa mga pagkaon sa klasiko gamit ang imong kaugalingong mga sangkap sa pirma. Gibuhat namo kini sa usa ka standard filet mignon. Gipanguna namon kini sa Lobster (hinungdan nga kami sa Maine), asparagus ug usa ka homemade béarnaise sauce. Kini ang among pinakamaayo nga tigbaligya. Gitabok namon ang asparagus ug banagan sa ubay-ubay nga laing mga pinggan, busa among gitipigan ang gasto sa among pagkaon ug gipakunhod ang kadaot sa kusina . Dili kini moingon nga kinahanglan mong lutoon ang imong nahibal-an. Ang pag eksperimento maayo, apan ang core nga menu kinahanglan nga pamilyar nga mga pagkaon nga mahimo nimo nga dali nga makadali.
Hinumdomi, wala'y menu nga gibutang sa bato. Kinahanglan nga imong repasohon ug i-update kini sa duha ka higayon sa tuig, ug ipasibo ang imong presyo.