Ang empleyado sa pagpangawat usa ka butang nga kadaghanan sa mga tag-iya sa restawran nga magkita sa usa ka higayon o sa lain. Bisan unsa pa ka maayo nga imong nahibal-an nga imong nahibal-an ang imong mga empleyado adunay kanunay nga posibilidad sa pagpangawat. Ang trabaho sa pagpangawat sa mga restawran nagkinahanglan og daghang mga porma, lakip na ang paghatag sa libre nga pagkaon ug ilimnon sa mga kustomer nga walay awtorisasyon, pagpangawat sa impormasyon sa credit card sa kustomer ug pagpangawat sa pagkaon o alkohol alang sa ilang kaugalingon. Daghang mga empleyado ang mangawat lamang tungod kay nahibal-an nila nga sila mahimo ug ang ilang mga kahigayunan nga madakpan mga slim.
Kung ang mga empleyado nahibal-an nga adunay sistema sa dapit aron pagsubay sa pagpangawat, nan ang kadaghanan motahud niana ug dili mosulay sa pagpangawat.
Susiha ang tanan nga Sales & Inventory
Ingon nga tag-iya sa restawran, lisud nga makaadto bisan asa sa usa ka higayon, busa importante nga adunay usa ka maayo nga sistema sa pagsubay alang sa pagbaligya sa pagkaon ug ilimnon. Ang pagsubay sa mga order sa pagkaon ug pag-inom pinaagi sa sistema sa POS , mahimo nimong putlon ang kantidad sa "mga freebies" nga mahimong ibutyag sa kawani kung wala ang imong kahibalo. Sa higayon nga ibutang ang usa ka order ug ipadala sa kusina o bar, ang tiket dili mausab kung wala ang tag-iya sa manedyer / tag-iya. Siyempre, ang usa ka POS nga sistema nga gigamit alang sa mga katuyoan sa seguridad magamit lamang kon ang mga kawani sa kusina ug bartender nahibal-an nga dili mohatag sa mga mando nga walay tiket.
Ang pagpangawat nga pagkaon mahimo nga ingon ka yano sama sa pagkaon sa usa ka gidili nga piraso sa panam-is samtang nagbag-o o mahimo kini nga mas seryoso, sama sa pagkuha og mga pagkaon gikan sa delivery truck. Likayi ang pagpangawat sa pagkaon pinaagi sa hugot nga pag-monitor sa mga order, paggamit, ug basura.
Pagtukod og usa ka sistema diin sa katapusan sa matag pagbalhin, ang imbentaryo gikuha ug ang basura kinahanglan isulat kanunay. Kon nahibal-an sa mga kawani sa kosina nga sila adunay tulubagon sa imbentaryo sa pagkaon, mag-amping sila sa pagsubay niini.
Ipabilin ang tanan nga alkohol ilalum sa kandado ug yawe
Ang alkoholikong ilimnon mahanaw sama sa salamangka kung dili mabantayan, busa ang pinakamaayong paagi sa pagpugong sa mga empleyado sa pagpangawat sa alkohol mao ang pagpabilin niini nga naka-lock.
Ang tag-iya lamang sa restaurant , manedyer ug bartender, adunay access sa suplay. Sama sa pagkaon, kinahanglan nga magpabilin ka nga adunay imbentaryo sa alkohol ug susihon ang imong sistema sa POS kung ang usa ka matang sa alkohol kanunay nga nag-ubos. Kon walay pagbaligya sa account alang sa paggamit sa alkohol, mahimo nga maghunahuna nga ang mga empleyado nagtabang sa ilang kaugalingon niini.
I-update ang imong PCI sa pagdumala sa credit ug debit card sa kustomer
Ang PCI nagbarog alang sa mga sumbanan sa seguridad sa data sa pagbayad sa industriya sa card. Nagpasabut kini sa mga lagda nga ang bisan unsang negosyo, lakip na ang mga restawran , nagkauyon nga sundon kon sila modawat sa mga credit card . Ang mga sumbanan sa PCI gipangalagad pinaagi sa mga bangko nga nagdumala sa mga transaksyon sa credit card. Ang usa ka mayor nga kalagmitan sa paggamit sa sistema sa POS isip usa ka processor sa credit card mao nga ang mga transaksyon anaa sa Internet ug mahimong ma-hack ug ang mga kustomer nga impormasyon sa credit card nga gikawat. Importante nga masiguro nga ang tanan nga mga firewalls sa imong kompyuter ug uban pang mga pag-amping sa kaluwasan kanunay nga gi-update.
Pag-instalar sa mga security camera sa imong restawran
Ang mga kamera sa seguridad usa ka tin-aw nga pamaagi sa pagpahibalo sa mga kawani nga sila ginabantay, bisan pa wala ka didto. Bisan tuod dili tingali kini ang pinakamaayo nga paagi sa pagpalambo sa moral nga kawani , kung ang pagpangawat usa ka nagpadayon nga problema, ang mga camera mahimong ang labing dali ug sayon nga solusyon.
Siguroha nga ang bisan unsang video surveillance nahisubay sa balaod sa imong estado ug nagatahod sa mga empleyado ug privacy sa customer .
Limitahi ang access sa mga cash drawer ug luwas.
Ang tag-iya lamang sa restaurant, manager o head server sa panahon sa ilang pagbalhin kinahanglan adunay access sa cash drawer, magparehistro o luwas. Sa pipila ka mga higayon lamang ang tag-iya nahibalo sa kombinasyon ngadto sa luwas. Ang dili kaayo mga kamot nga nakahikap sa kwarta, ang dili kaayo higayon nga kini gikawat.
Walay usa nga gustong maghunahuna bahin sa mga empleyado nga nangawat gikan kanila. Sa pagkatinuod, ingon nga tag-iya sa restaurant imong gisuholan kining mga tawhana ug ibutang ang imong pagsalig kanila. Ang pagkuha sa aktibong mga lakang sama sa monitoring inventory, pag-instalar sa video surveillance ug pag-update sa impormasyon sa credit card makatabang sa pagsanta sa bisan unsang potensyal nga pagpangawat sa mga empleyado. Ug kini makatabang kanimo nga adunay kalinaw sa hunahuna mahitungod sa imong negosyo.