Job Deskripsyon sa usa ka Manager Manager
Ang mga kwalipikasyon nga gikinahanglan nga mahimong manager sa restaurant naglakip sa mga sukaranan, sama sa mga tawo nga mga kahanas ug organisasyon. Bisan pa, depende sa gidak-on ug konsepto sa usa ka restawran , ang mga kandidato nagkinahanglan sa usa ka degree sa negosyo o pagkamaabiabihon.
Pagdawat ug Pagpapahawa
Ang usa ka tagdumala sa restawran mahimo nga magdumala sa bag-ong kawani ug pagtapos sa mga dili angay, labi na sa atubangan sa balay. Ang mga posisyon sa kusina mahimong mapuno sa chef sa ulo, kay sa usa ka general manager.
Pag-order sa Imbentaryo
Ang laing katungdanan sa usa ka general manager manager naglakip sa pag-order sa imbentaryo. Naglakip kini sa atubangan sa mga butang sa balay, sama sa mga napkin papel, mga suplay sa pagpanglimpyo, ug mga gamit sa paghimo sa restaurant. Ang mga pangkinatibuk-ang tagdumala mahimo usab nga magdumala sa bino, serbesa ug bino alang sa usa ka restaurant bar . Bisan pa, ang usa ka manedyer sa bar o head bartender mahimong mopahigayon niini nga katungdanan. Ang pangulo sa chef o magluto kinahanglan nga mangulo sa pag-order sa pagkaon alang sa restawran tungod kay kini kadaghanan sa pagluto. Bisag kinsa ang nagdumala sa pag-order sa pagkaon o pag-inom og bino, ang usa ka tagdumala sa restawran kinahanglan nga mopirma sa pagkasunodsunod, aron maseguro nga anaa kini sa badyet.
Staff Scheduling
Ang usa ka tagdumala sa restawran usa ka katungdanan sa paghimo sa sinemana nga eskedyul ug pagsiguro nga ang tanan nga pagbalhin gilibot.
Kinahanglan usab nila nga aprobahan ang mga hangyo alang sa mga adlaw ug paghukom kung unsang kawani ang magtrabaho sa puliki o hinay nga pagbalhin.
Pagpahigayon sa Pagpangita
Kon ang usa ka restawran naghatag og mga serbisyo sa pagpakaon , ang usa ka general manager mahimo nga mag-iskedyul sa pag-iskedyul sa mga panghitabo, mga bookings sa lawak ug mga kawani sa koordinasyon sa pagtrabaho niini. Kung ang usa ka catering operation dako kaayo, ang usa ka tag-iya sa restaurant mahimong mopili sa pag-hire sa usa ka catering manager sa baylo.
Customer Service
Una ug labaw sa tanan, ang usa ka restaurant manager kinahanglan molabaw sa customer service. Kinahanglan sila makahimo sa pagbansay sa mga kawani aron adunay maayo nga serbisyo sa kostumer ug pagsiguro nga ang mga kustomer mobiya sa restaurant nga malipayon.
Marketing ug Advertising
Ang usa ka manedyer sa restawran makaatiman sa mga kampanya sa pag-advertise ug sa pagpamaligya. Makita nila ang badyet, ibutang ang mga patalastas ug i-update ang mga social network , sama sa Facebook o Twitter. Makahimo usab sila sa pagmugna og mga ideya sa promosyon sa restaurant , sama sa happy hour specials o two-for-one deal.
Pagkupot sa libro
Ang manedyer sa restawran makaatiman sa adlaw-adlaw nga pagribyu sa negosyo ug pagsiguro nga ang pag-atiman sa adlaw-adlaw ug matag gabii nga pag-atiman. Bisan pa, maayo nga ideya nga adunay lain nga tawo nga mag-track ug i-reconcile ang checking account ug uban pang mga bank accounts . Bisan unsa pa ang imong pagsalig sa imong general manager, ang pagpangawat sa empleyado mahitabo. Ang pagtipig sa usa ka ikaduha nga mga mata sa mga basahon nagabantay sa tanan nga matinud-anon.
Giunsa Paghimo ang usa ka Manager Manager?
Kadaghanan sa mga tagdumala sa restawran makadawat og suweldo, inay sa matag oras nga suhol. Ang ilang tinuig nga kinitaan magkalahi kaayo sa gidak-on, konsepto, ug nahimutangan sa usa ka restawran. Ang pagdumala sa usa ka gamay, nga gipanag-iya nga restaurant sa usa ka lungsod sa kolehiyo mokuha kanimo mga $ 30,000 sa usa ka tuig (walay mga benepisyo).
Ang pagdumala sa usa ka lima ka star nga restawran sa New York City makadala sa unom ka numero. Ang pagdumala sa usa ka chain restaurant, sama sa Applebee o Chili's, nagtanyag nga $ 50,000 sa usa ka tuig, nga adunay mga benepisyo.
Ang mga manedyer usa ka bahin sa usa ka malampuson nga restawran. Nagtabang sila sa adlaw-adlaw nga mga katungdanan sa pagdagan sa usa ka dining room ug sa behind-the-scenes nga mga panghitabo sa restaurant kusina. Aron mahimong usa ka malampuson nga restaurant manager, kinahanglan ka nga maorganisa, epektibo nga makig-estorya ug mahibal-an kon unsaon pagdumala ang mga problema sa madali ug kadali.