Busa, giunsa pagdumala sa gagmay nga mga independenteng restaurant ang isyu sa sobra nga pagtipig sa mga patrons? Ang pag-ila kon adunay usa nga adunay daghan nga pag-inom mao ang unang lakang. Ayaw na sila pagsilbi - bisan kung sila naghimo sa usa ka talan-awon, kini ang imong labing maayo nga dili na makaalagad kanila!
Ang mga Tag-iya sa Kaugalingon Maayo
Kung nagplano ka sa pag-alagad sa bino sa imong bag-ong restawran kay kinahanglan ka nga pamilyar sa tanan nga mga balaod ug mga responsibilidad nga moabut uban niini. Samtang ang mga balaod sa bino nagkalainlain gikan sa estado ngadto sa estado, sa kadaghanang mga kaso kung ang usa ka tawo nalangkit sa usa ka aksidente samtang ang imong hubog, ingon nga tag-iya sa establisamento nga nagsilbi kanila, mahimo usab nga manubag usab.
Pag-atiman sa Customer
Ang labing maayo nga paagi sa paglikay sa bisan unsa nga potensyal nga mga kaso batok sa paghubog mao ang dili pag-alagad sa usa ka kustomer nga daw napugos. Siyempre, ang ubang mga tawo makahimo sa ilang ilimnon nga ilimnon, ug ang imong mga kawani dili makaamgo nga ang patron hubog hangtud nga ulahi na kaayo.
Kon ikaw nag-atubang sa usa ka kustomer kinsa adunay daghan nga pag-inom, ania ang pipila ka mga tip sa pagdumala kanila:
• STOP sa pag-alagad kanila sa gilayon. Kon ang customer naglatagaw gikan sa laing bar o restawran, mahimo ka nga dili moalagad kanila. Mahimong moingon sila nga naglihok kamo nga ilegal, apan dili kamo. Ikaw milihok nga may responsibilidad.
• Pagtanyag sa customer og pipila ka kape ug pipila nga pagkaon, isip alternatibo sa usa ka ilimnon.
• Tawga ang usa ka cab o laing sakyanan alang sa customer. Ayaw sila abugon!
• Kon ang usa ka kustomer mahimo nga magsusukol o masuko, dad-on sila sa gawas sa restawran ug tawagan ang pulisya, kinsa makahimo sa pag-atiman sa kustomer, hangtud nga siya luwas ug soberado.
TIP Training
Ang TIPS (Training for Intervention Procedures) usa ka programa nga nagtudlo sa staff sa restaurant mahitungod sa responsable nga pagbaligya sa alkohol. Naghatag kini og tambag kon unsaon pag-ila kung adunay usa nga adunay daghan nga pag-inom, ug unsaon sa pag-atubang niini nga epektibo. Bisitaha ang website sa TIPS alang sa dugang nga kasayuran sa pagbansay sa imong mga kawani. Ang mga Estados Unidos, sama sa Maine, naghatag gani og libreng Responsible Beverage Training pinaagi sa ilang Department of Public Safety. Pakigsulti sa imong estado o sa lokal nga gobyerno aron masayran kung adunay libreng pagbansay alang sa imong kawani.
Ang pagseguro nga ang imong mga kawani gibansay sa pagdumala sa mga kustomer nga adunay daghan nga pag-inom makatabang sa paghunong sa bisan unsang suliran sa dili pa magsugod.