"Sa diha nga ikaw makadungog sa" sandwich shop, "unsa may mahunahunaan? Tingali ang mga Quiznos, Subway, Schlotzky ug ang daghan nga mga konsepto nga" mga burger ug "mga konsepto nga milambo sa bag-ohay lang. Ang mga tindahan sa sandwich sama sa mga fast food establishments o sa industriya nga Quick Service Restaurants (QSR) Sa US, ang industriya sa serbisyo sa pagkaon gibahin ngadto sa fast food, casual meal, casual dining, ug maayong pagkaon.
Pret Usa ka Pasungan Usa ka Anomaliya nga Nagabuhat
Ang Pret A Manger usa ka konsepto nga nakabase sa United Kingdom nga sa teknikal usa ka sandwich shop apan mibati nga sama sa usa ka fast-casual nga konsepto sama sa Panera Bread.
Ang Pret (alang sa mubo) mao ang usa ka restawran nga nagbaligya sa mga sandwich, salads, soups, ug mga lutoon nga pan. Gipasigarbo nila ang ilang kaugalingon sa pagtukod og kusina sa matag tindahan. Lab-as ang pulong nga naa sa hunahuna.
Sumala sa ilang website, "dili nimo makita ang 'ibaligya sa' mga petsa sa among mga bag-ong sandwiches ug salads." Mas daghan sila sa usa ka to-go nga restawran kay sa usa ka shop sa sandwich. Ang konsepto ni Konsilyo mao ang pag-apelar sa time-crunched, himsog, bili nga gipadagan sa kasyudaran nga kostumer uban sa nagkalain-laing mga produkto sa $ 3.89 ngadto sa $ 6.99 nga kantidad sa presyo.
Pagpuasa sa Pagkaon o Pag-inusara?
Kung nahibulong ka kung ang pagpwesto sa brand sa Pret mao ang Upscale Fast Food o "Mas Maayo" nga Pag-abi-abi Kaswal nga lagmit "Mas taas" tungod kay gipasigarbo nila ang ilang mga kaugalingon sa pagkuha sa usa ka customer sa gawas sa pultahan sulod sa 60 ka segundo sa higayon nga ang customer mopili. "Kami wala mosulay sa pag-eksperimento sa bisan unsa nga niche. Hinaut nga ang atong mga kustomer (mga hingkod ug mga bata) managsama nga ang paghimo sa accessible, lamian ug barato nga pagkaon nga dali ug sayon nga makuha-ug-go samtang gamiton lang ang mga sagol nga wala'y lain nga mga preservatives. " ( Martin Bates, Presidente, Pret A Manager US)
Ang pilosopiya ni Bates daw nagtrabaho tungod kay samtang si Pret nag-atubang pa gihapon sa kompetisyon sa restaurant-dasok nga mga merkado sama sa New YorkCity, ang brand adunay gikuha nga usa ka talagsaon nga bahin sa pinakataas, mas himsog, madaladala nga mga kustomer sa pagkaon nga gusto nga tulin. Kini nagpasabot nga ang mga kakompetensya sama sa Panera Bread sa New York City dili diretso nga mga kakompetensya.
Ang panukiduki ni Pret nagpamatuod niini. Ang kasagaran nga customer nga Pret moabut sa 3 ka beses sa usa ka semana. Hinuon, si Pret nagbantay sa Panera Bread tungod kay nagpadayon kini sa pagpalapad sa merkado sa Manhattan.
Ang mga Pret's Passion Facts mao ang mga Mensahe nga Dili Maayo
Sama sa Whole Foods, ang Pret adunay mga sukaranan nga mga bili sa pagkabagabag, yano nga mga sambog, ug mas maayo nga mga produkto. Aron mapalig-on kining mga mensahe sa pagpamaligya , sila adunay ilang mga Passion Facts sa tibuok tindahan.
Ang Passion Facts naglangkob sa informative ug visually appealing photography nga gikuyugan sa mubo nga mga mensahe mahitungod sa pagkaon ug pag-atiman sa matag pagkaon gikan sa mga chef Pret. Pananglitan, daghang mga restawran nag-ingon nga naggamit sila sa sinugba nga manok apan sa pagkatinuod, kini ang gipangita sa manok uban sa artipisyal nga marka sa grill. Busa, ang usa ka Passion Fact mao nga ang tanan nilang sinugba nga manok sa tinuod sinugba ug naggikan sa usa ka kompaniya nga gitawag og Murray's Chicken.
Lain nga Passion Fact mao nga sila adunay on-site nga kusina kumpara sa kadaghanan nga mga establisimento kansang mga sandwich, soup, ug mga salad gilalang sa sentro nga commissary. Kini naghatag sa Pret sa katakos sa pagsulti "Dinhi Karon ... nawala karon".
Walay Supersized Meals sa Pret
Kung mobisita ka sa tindahan sa Pret A Manger sa Broadway sa Manhattan, imong mamatikdan nga ang mga sandwich kasagaran mas gamay kay sa "supersized" fast food sandwich sa daghang uban pang mga restawran.
Adunay usab ang usa ka maayo nga balanse sa protina, tinapay, ug mga lami. Kini usa ka maayo kaayo nga posisyon sa punto sa produkto nga gihatag sa alarming rate sa sobra nga katambok ug sa tinguha sa mga konsumante alang sa himsog nga pagkaon ug, bisan pa sa pagkalagot, kini dili sayon nga pagbaligya sa himsog .
Ang panglantaw ni Pret mao nga ang uban nga mga fast food ug mga fast casual nga mga tatak nag-isip sa bili ingon nga paghatag pagkaon nga "labaw kay sa imong makaon." Sa kasukwahi, ang mga kustomer nga Pret nagtuo nga ang gidak-on sa bahin ni Pret husto. "Ang husto nga Sizing nagpasabot nga si Pret naghimo sa desisyon alang sa mga customer batok sa taas nga ang-ang sa pagka-flexible sa menu selection sa ubang mga kadena" sumala sa kadena. Kini wala magtrabaho sa kadaghanang fast food ug fast casual concepts. Kini moabut sa pagsalig ug ang mga kustomer ni Pret adunay taas nga pagsalig sa pagpili nga gihimo sa brand alang kanila matag adlaw.
Usa ka Pagtagad sa Lokal nga mga Panihapon ug Personalization
Ang kadena adunay lokal nga mga grupo sa pagkaon nga nagpalambo sa pagkaon sa US ug sa UK
tungod kay kining duha ka mga merkado lahi na kaayo ug alang sa Pret A Manger kini labaw pa sa gidak-on sa mga bahin. Pananglitan, ang mga Amerikano nga mga kustomer, mas maalamon sa mayonnaise kay sa ilang mga kaubanan sa Britanya. Nagtanyag kami og mga kalidad nga mga sangkap sa ibabaw sa mga kantidad nga gitanyag sa uban pang dagkong mga kadena sa restaurant. "
Ang pagkamalig-on, Mas maayo alang sa Imong Kaugalingon, ug Personalization mao ang mahinungdanong mga us aka pagkaon ug ilimnon ug ang ebidensya nga si Pret namati sa ilang mga kostumer gipakita sa ilang Slim Range nga linya sa sandwiches.
Ang mga produkto sa Slim Range mao ang tunga sa mga sandwich nga nagtugot sa usa ka customer sa paghugpong ug pagpares, bisan sa laing tunga sa sandwich flavor o usa ka salad o bisan dessert. Kini nga personalidad nagpasabot nga bisan ang usa ka customer adunay sandwich sa usa ka kahon nga pagpili nga gipili alang kanila, ang customer adunay kapilian nga "ipasibo" ang ilang pagkaon, buhaton kini sa usa ka barato nga paagi, ug kini mahimong husto nga bahin.
Pret A Manger: Urban Upscale Trend Goes Suburban
Ang mga lugar sa kasyudaran mao ang classic nga Pret nga teritoryo nga adunay daghang tipikal nga mga kostumer nga naggikan sa mga torre sa opisina ug negosyo sa downtown. Kini ang mga kustomer nga naghangyo nga adunay taas nga kalidad, makapaikag nga mga kapilian sa pagkaon. Adunay daghang mga oportunidad sa mga merkado sa kasyudaran alang sa Pret, apan sa kadugayan ilang nakita ang ilang konsepto sa pagkaon sa kasyudaran nga dali nga naghubad ngadto sa suburban nga mga merkado.
Ang bag-o nga CityTarget nga pahibalo sa pag-host sa usa ka Pret A Manger sa ilang bag-o nga gibuksan nga tindahan sa Chicago, nangutana, "adunay usa ka partikular nga sinagup sa Target?"
Sumala sa Pret A Mager, "Target ug Pret adunay daghan nga mga sinergies, labi na pinaagi sa paghatag balik ngadto sa mga komunidad nga among giserbisyohan. Sa katapusan sa adlaw, ang tanan nga mga pagkaon nga Pret nga nabilin gidonar ngadto sa lokal nga mga charity, sama sa Greater Chicago Food Sa kasagaran, si Pret nagdonar og mga 150 ngadto sa 250 ka mga pagkaon kada adlaw pinaagi sa pakigtambayayong sa The Greater Chicago Food Depository, ug sobra sa 1.7 ka milyon nga mga produkto ngadto sa mga charity matag tuig sa United Kingdom. pagsuporta sa mga komunidad diin sila nagtrabaho. " Kini nga mga relasyon sa maayo uban sa nagkadako nga uso sa Cause-Related Marketing ug Business Social Responsibility.
Ang CityTarget nga kasyudaran sa kasyudaran mao usab ang eksaktong gipangayo nga customer nga Pret A Manger. Kini ang usa ka time-hung-out, healthy, value-driven nga kasyudaran sa siyudad. Busa, ang pag-abli sa usa ka high-profile storefront level storefront diha sa usa sa ilang nagtubo nga mga merkado adunay kahulugan.
Pagpuasa sa Pagkaon o Pag-inusara?
Dili kini hinungdanon. Kini ang mga termino sa industriya sa sulod sa mga bahin sa mga konsepto sa serbisyo sa pagkaon . Si Steve Johnson, ang Grocerant Guru miuyon, "Kung maghunahuna ka kung asa moadto aron kaonon, moingon ka ba nga 'mag-adtoan kita nga walay kasegurohan' o 'QSR'? Dili ka moingon, 'moadto kita sa Applebees o Panera o Pre A Mangagi. '"