Pag-asdang sa Mga Mamalit ug Mamalit gikan sa Kusina ngadto sa Mas Paspas
Ang tanan nga mga negosyante sa pagkaon mobiyahe sa samang dalan ngadto sa kalampusan. Ang panaw mahimo lamang nga tulo ka mga lakang, apan kini tulo ka malisud nga mga lakang:
- Paggawas sa Kusina
- Pagkuha sa Imong produkto sa Retail Shelf
- Pag-abot sa Plate sa Consumer (Ang pulong nga plaka usa ka metaphor alang sa mga termino sa marketing nga Pagsulay ug Pag-uli sa Pagpamalit)
Kini tanan Nagsugod sa Kusina
Ang mga Entrepreneur sa Pagkaon kasagaran magsugod diha sa kusina tungod kay diin ikaw unang nakasinati og interes sa culinary creativeness.
Sa wala pa nimo kini mahibal-an, nahimo ka nga usa ka culinary whiz ug gikinahanglan nga makuha ang imong bag-ong produkto sa pagkaon gikan sa kusina ug ngadto sa retail shelf. Ang pag-angkon sa Shelf mahimong ang labing makapahigawad nga lakang sa proseso tungod kay wala kini kalabutan sa "pagkaon" nga imong giprodyus. Kini nga lakang gitawag nga New Product Launch, ug ang matag negosyante moagi niining entablado kung naghimo ka og jam o pajama. Katingad-an, kung unsa ang gusto sa imong produkto usa ka gamay nga butang sa proseso sa paghimo sa desisyon sa pumapalit. Kana tungod kay walay retail buyer ang naghunahuna nga ang usa ka negosyante sa pagkaon maghatag og usa ka produkto nga dili makatilaw og maayo.
Kinahanglan Mo ang Epektibo nga Pitch
Aron magmalampuson sa paglunsad sa usa ka produkto sa pagkaon , kinahanglan nimo nga ipatuman ang imong bag-ong produkto ngadto sa usa ka retail buyer nga epektibo. Ang retail buyer pitch labaw pa sa usa ka standard sales pitch, ug lahi kini sa usa ka investor elevator pitch. Ang retail buyer pitch usa ka gipaabot nga bahin sa plano sa paglunsad sa bag-ong produkto sa entrepreneur sa pagkaon.
Nagkinahanglan kini og mahinungdanon nga pagplano sa dili pa makigsulti sa usa ka umaabot nga pumapalit. Kinahanglan nimong masabtan nga ang mga mamalitay sa retail busy kaayo sa mga tawo ug nga makabaton ka usa ka kahigayunan nga makabaton sa mga benepisyo sa imong produkto ug ipasabut kung nganong gusto sa mga tawo nga paliton kini. Aron masiguro nga malampuson ang imong pitch kinahanglan ka nga magplano og usa ka gipasibo nga plano nga gipahiangay.
Outline alang sa usa ka Retail Buyer Pitch
Mga Mamalit nga Mamalit nga Pitch Mangandam! usa ka sunod-sunod nga mga artikulo nga mahinungdanon sa malampusong paglunsad sa usa ka produkto. Gigamit kini nga guidepost, makakat-on ka kung unsaon paghimo ang imong retail buyer sales pitch. Imong masabtan usab ang kamahinungdanon sa matag lakang ug kung unsaon sa pagpatuman sa matag lakang nga malampuson aron ikaw moadto gikan sa kusina ngadto sa kwarta.
Ang usa ka retail sales buyer adunay napulo ka elemento (o mga lakang). Ayaw palimbong sa ilang kayano. Kinahanglan mong susihon ang matag punto ug mahunahunaon nga maghimo sa usa ka plano nga gipahiangay. Mas maayo nga ilista ang mga elemento sa papel (o sa imong computer) ug pagpalambo og protocol alang sa matag usa
- Pag-ila sa Imong mga Prospekto sa Pagpangita
- Pagmugna sa Product Product Positioning sa imong Brand
- Mga Feature / Mga Benepisyo (unsay naa niini alang sa konsyumer ug sa retailer)
- Himoa ang Imong Ilhanan Ngadto sa Ubang mga Ilhanan
- Pagtino sa Action sa Retailer Gitinguha
- Pag-ila sa Imong Target nga Mamiminaw
- Mga Trends sa Market nga Nagsuporta sa Imong Kaso alang sa Shelf Space
- Kompetisyon, Mga Direkta ug dili direkta
- Unsaon Nimo Pagsuporta ang Brand
- Unsa ang Buya nga Rason sa Mamalit
Tambag Gikan sa Tinuod nga Pag-uswag sa Pagkaon
Ang lami sa Creta usa ka brand sa Greek specialty nga mga pagkaon ug mga pagkaon nga giandam nga Greek. Ang nagpundar nga si Esther Luongo Psarakis ganahan nga motabang sa ubang mga negosyante pinaagi sa paghatag og tambag kon giunsa niya pagkuha ang mga mamalitay sa retailer aron ibaligya ang iyang produkto ug iyang gitumong ang isyu sa "Deal Breakers" ingon man ang kamahinungdanon sa Suggested Retail Price (SRP) sa usa ka produkto.
Sumala kang Esther, "Importante kaayo nga mahibal-an ang husto nga gidak-on alang sa mamaligya. Sa una kong pag-import sa akong Taste of Crete EVOO (Extra Virgin Olive Oil) sila giputos sa 12 sa usa ka kaso. ang paghatag sa daghan kaayo nga produkto, ug daghang gagmay nga mga tindahan gusto lang 6 matag kaso aron masulayan nila ang produkto nga mas dali nga anaa sa estante, ilabi na sa mga ligal nga mga produkto nga dugay nga gikinahanglan sa paglihok. sales. "
Kinatibuk-ang Giya
Sa dili pa moambak sa 10 ka Lakang nga Mamalig-on sa Pitch Mag-andam! to-do list, usisahon nato ang pipila ka preliminary work nga gisulti ni Esther Luongo Psarakis nga gikinahanglan sa usa ka malampuson nga paglunsad sa produkto.
"Sa kinatibuk-an, kinahanglang magpakita ka og kumpiyansa sa imong produkto nga nagmalampuson sa merkado. Kinahanglan ka nga positibo, masaligon sa kaugalingon, ug makahimo sa hingpit nga pagtubag sa matag usa sa 10 nga mga elemento sa retail nga pitch sa usa ka paagi nga nag-ingon nga" nahibal-an mo kung unsa ang imong naghisgot. "
Nagkinahanglan Ka nga Labaw Pa Kay sa Usa ka Talagsaong Pagkaon
Ang matag Foodpreneur Client kinahanglan nga mahibal-an nga aron malampuson nga maglunsad sa usa ka produkto nga ilang gikinahanglan labaw pa sa dakong lami. Ang mga pumapalit naglantaw sa daghang mga butang. Ang usa ka kritikal nga hinungdan mao ang pagsabut kon unsa ang gikinahanglan sa mga konsumante ingon man ang gikinahanglan sa retail buyer. Kini dili igsapayan kung unsa ka maayo ang produkto sa pagtan-aw kung ang Suggested Retail Price (SRP) labaw pa sa presyo nga gipalit sa buyer alang sa maong kategoriya. Ang laing butang mao ang imong gross margin (GM%) mahulog ubos sa kategoriya nga threshold. Aron mahimo kini, adto sa tinubdan. Kahulogan, kung ikaw usa ka panadero, bisitaha ang pila ka panaderya ug pangayo sa manedyer sa bakery (o buyer) kung ibayad ka aron ibaligya.
Mga Sekreto sa Kalampusan - Mga Kritikal nga Mamimili Mga Sales Elemental nga Pitch
Ang imong produkto - Ang mga pumapalit mag-evaluate kung unsa ang mga lami apan tungod kay ikaw "nahibal-an ang pagkaon" atong gituohan nga kini talagsaon nga lami ug magpadayon.
Gisugyot nga Retail Price - Gisabut nga SRP, kini ang presyo sa imong produkto nga walay bisan unsang diskwento o halin. Ang retail buyer adunay mga puntos sa presyo alang sa matag produkto nga kategoriya, ug ang imong produkto kinahanglan nga anaa niini nga range. Kung ang presyo nga ubos kaayo imong mahimo ang gamay ra nga kwarta ug kung taas ka (sama sa ibabaw sa SRP sa ibabaw) adunay daghan kaayo nga risgo alang sa pumapalit aron paghatag kanimo og bililhon nga luna sa estante.
Panahon alang sa dugang tambag pag-usab gikan sa Taste of Crete ni Esther Luongo Psarakis sa SRP deal breaker.
"Atong nakat-unan ang lisud nga paagi sa paghatag igong margin alang sa usa ka mapuslanong linya ingon man sa usa ka makatarunganon nga SRP. Nag-import kita og usa ka linya sa nindot nga handcrafted jams samtang ang Euro mibangon sa kusog batok sa dolyar, sa ingon nagpilit sa atong mga margin ug pagpugos sa mas taas nga presyo sa ang katapusan nga mga konsumidor. Sa katapusan, ang linya dili malungtaron, ilabi na sa usa ka klima sa recessionary diin ang mga konsumedor nahimong labaw nga sensitibo sa presyo. "
Aron malikayan ang katalagman, paghimo og Research pinaagi sa Driving Around (RbDA) pinaagi sa pagbisita sa pipila ka mga tindahan. Tan-awa ang mga produkto nga susama sa imo (o mga departamento diin kamo nagtuo nga ang inyong produkto kinahanglan ibaligya) ug pagtino kung kinsa ang labing maayo nga kahigayunan alang sa kalampusan. Kon maayo ka sa ubos o labaw sa tanan, susiha kung giunsa nimo pagmugna ug pagbayad sa imong produkto.
Gross Margin - Ang mga retailer gusto nga mahibal-an ang gross margin sa imong produkto sa dolyar ug porsyento. Kung ang mamalit nangutana kung unsa ang imong gross margin, kasagaran gusto nila ang gidaghanon nga numero. Kinahanglan gayud nga imong mahibal-an ang numero niini nga kasingkasing.
Ang paghimo sa imong homework dinhi usa ka gamay nga mas lisud, ug sa kadugayan imong mahibal-an ang usa ka gibana-bana nga Gross Margin nga gikinahanglan (o range) sa gross Margin pinaagi sa pagpahigayon sa Research pinaagi sa Driving Around, busa magpadayon. Sa katapusan, makakita ka og usa ka mahigalaon nga lider o team leader aron paghatag og giya.
Nasulbad ba nimo ang Usa ka Problema sa Konsumo o Pagtagbo sa Panginahanglan?
Ang mga konsumedor mopalit og usa ka produkto alang sa usa sa duha ka mga hinungdan: aron sa pagsulbad sa usa ka problema o sa pagtuman sa usa ka panginahanglan.
Kon dili ka maklaro sa usa ka problema o usa ka panginahanglan nga ang imong produkto matuman kana nga usa ka breaker deal. Ang usa ka paagi sa pagtino sa mga problema (o mga panginahanglan) mao ang pagsusi sa mga uso sa konsyumer nga dili lisud buhaton kung ang matag media outlet nagreport sa pagkaon adlaw-adlaw.
Ang usa ka pananglitan mao ang lig-on nga hilig sa gluten. Dali ka makahimo sa pagsiksik pinaagi sa pagbisita sa mga espesyalista nga mga site sama sa usa ka Gluten-Free Cooking site. Ug, ang Food Packper Insights survey sa Packaged Facts nagpadayag sa mga oportunidad alang sa mga negosyante sa pagkaon ug ang Barbara's Bakery nagpunting sa pagtubo sa produkto pinaagi sa pagdani sa mga konsyumer sa sakit nga Celiacs. Kung usa ka panadero nga naghimo sa usa ka linya nga walay gluten nga cake nga sama sa mga panudlan sa humay nga gisulud sa trigo, nan nasulbad nimo ang usa ka suliran alang sa populasyon sa mga konsumedor sa Celiac nga nag-antus sa pagkasensitibo sa trigo.