01 - Buhata ang Imong Pagpanukiduki sa Market sa Restaurant
Sa dili ka pa magsugod sa pagtan-aw sa bisan unsa nga matang sa restaurant space nga abangon, una paghimo sa imong homework: kini ba ang pinakamaayo nga lugar sa pag-abli sa usa ka bag-ong restaurant? Ang pagsabut kon kinsa ang imong potensyal nga mga kustomer ug kung asa sila nagpuyo makatabang kanimo sa pagpahiuyon sa imong konsepto sa restaurant sumala niana. Pagpahigayon sa pagsiksik sa merkado alang sa usa ka bag-ong restawran, tungod kay kini makasulti kanimo sa kinitaan sa usa ka potensyal nga lokasyon sa restaurant. Aduna ba'y igo nga mga tawo, uban sa igo nga gasto nga kita, aron mogasto sa salapi sa imong bag-ong restawran ? Kon ang tubag dili, nan padayon sa laing lugar.
02 - Magmalig-on Sa Pagtan-aw sa mga Lugar sa Kaugalingon
Ang mga lugar sa panarbaho naggikan sa tanan nga mga porma ug gidak-on, gikan sa gamay nga lungag-sa-sa mga bungbong, ngadto sa dagko nga mga cafeterias. Tingali aduna ka nay maayong ideya sa matang sa restawran nga gusto nimo nga ablihan, ug kung unsay hitsura niini sa sulod. Hinuon ang hingpit nga luna mahimong dili, sa unang pagtan-aw, mahimong unsay imong nakita. Busa andam sa pagdesinyo pag-usab sa restawran sa imong ulo aron mohaum sa usa ka dakong luna. Hinumdomi, kasagaran kay sa dili maayo nga mga restawran dili makahimo sa usa ka lugar, usa ka dapit nga naghimo sa dagkong mga kan-anan.
03 - Paghuman sa Pagpangita sa Kasaysayan sa Nagpadala sa Tag-iya / Lokasyon
Sa higayon nga mipili ka sa usa ka lugar sa restaurant, susiha ang kutob sa imong mahimo mahitungod sa imong potensyal nga bag-ong agalon nga mayganan. Kon adunay ubang mga negosyo sa samang lugar, pangutan-a ang ubang mga tag-iya sa negosyo kon ang agalon sa yuta sayon nga magtrabaho ug kon dali niyang sulbaron ang mga problema. Makapangutana ka usab mahitungod sa mga kalamboan ug kahasol sa nahimutangan, maingon man ang ilang mga hunahuna sa usa ka bag-ong restawran nga moadto sa bilding. Siyempre, kuhaa ang tanan nga gisulti sa ubang mga saop sa usa ka lugas nga asin. Kung maghunahuna sila nga ang usa ka restaurant usa ka hinanduraw nga ideya, hinumdomi, kini ang ilang opinyon, dili tinuod nga kamatuoran.
04 - Hibal-i ang Imong Badyet
Mahimo nimo makita ang hingpit nga dapit sa pag-abli sa usa ka bag-ong restawran, apan kon ang abang wala sa imong badyet, dili ka kaayo makit-an. Sama ra nga dili ka mag-abang sa usa ka apartment nga dili nimo mahimo, parehas ra ang pag-abang sa usa ka lugar sa restaurant. Ang unang mga katuigan sa usa ka bag-ong restawran sa kasagaran hugot kaayo, sa pinansyal (bisan tuod naghunahuna niini, mao usab ang mga katuigan sa wala pa) aron ang sobrang paghatag sa imong badyet sa dili ka pa gani bukas dili maayo nga ideya. Apan sa paghinumdom nga ang abang sa restaurant mahimong mapasulabi, nga maoy hinungdan nga ako usab ....
05 - Ayaw Kahadlok sa Pagpamaligya
06 - Hibal-i Kon Unsay Ilakip sa Rent
Ang init, tubig, kuryente nga apil sa abang (duda ko niini- apan ang usa ka babaye makapangandoy, dili ba?). Komosta ang pagtangtang sa basura, pag-ayo sa pagtukod ug pangkinatibuk-ang maintenance. Ang imong pag-arkila sa restaurant kinahanglan nga tukma kung unsa ang gasto sa tag-iya sa balay, lakip ang bisan unsang gikinahanglan nga pag-usab, ug unsa ang gasto sa imong restawran (nga nagpasabut kanimo) ang responsable sa pagbayad.
07 - Pagbaton og usa ka Exit Plan
Hangtud kanus-a ang pagpaabang sa imong restawran? Duha ka tuig? (maayo) Lima ka tuig? (hmmm) Napulo ka tuig? (magpalayo). Walay usa nga gustong maghunahuna mahitungod sa ilang pagtapos sa restawran , labing menos dili sa wala pa kini bukas , apan ang tinuod mao, ang usa ka kadaghanan sa mga bag-ong mga restawran suod sulod sa unang duha ka tuig. Busa, kung alang sa walay lain kondili alang sa kalinaw sa hunahuna, hupti ang imong pagpaulahi nga kutob sa mahimo. Kon ang mga butang nagaagi sa paglangoy paglabay sa duha o tulo ka tuig, dayon mopirma alang sa usa ka dugay nga pag-arkila.