Siyempre, adunay daghan nga mga kaayohan nga mahimong imong kaugalingon nga amo, lakip ang libre nga pagkaon.
Adunay pipila ka mga importanteng kinaiya nga nagpaila sa usa ka maayong tag-iya sa restawran .
1. Ganahan sila sa mga tawo. Nalingaw sila sa pagpakig-chat sa ilang mga kostumer, ug wala'y problema sa pagpaminaw sa mga reklamo sa usa ka mabination nga dalunggan.
2. Sila maayo sa multitasking. Morag ang termino nga multitasking anaa bisan asa niining mga adlawa. Kini siguradong sa negosyo sa restaurant . Isip usa ka tag-iya kinahanglan nimo nga makatubag sa telepono, mag-atiman sa mga kustomer, ayuhon ang guba nga ekipo (o mahibal-an kinsa ang motawag aron ayuhon kini) track inventory ug mobayad sa mga vendor. Ug usa ra kana ka buntag!
3. Nag-uswag sila sa tensiyon. Kung dili nimo masagubang ang tensiyon, nan ayaw hunahunaa ang pag-abli sa imong kaugalingong restaurant! Ang matag trabaho adunay usa ka matang sa tensiyon, apan ang pagpanag-iya sa usa ka restawran nagdala niini ngadto sa usa ka bag-o nga lebel. Nakaplagan nimo ang imong kaugalingon nga nabalaka mahitungod sa tanan nga butang nga nagpadayon diha sa restawran, gikan sa mga argumento sa kawani sa pagpangita sa mga maayong magluto.
Sa diha nga busy ka niini mabalaka ka bahin sa pag-alagad sa kawani, kung dili ka mabalaka mahitungod sa kwarta. Sa dihang nag-snow, nabalaka ka bahin sa pagpalit og mga kostumer. Ang kabalaka ug kahigwa-on naa sa kamot. Ang usa ka maayong tag-iya sa restawran nasayud kon unsaon pagdumala ang tensiyon sa trabaho ug dili kini mag-ut-ot kaniya.
4. Nahibal-an nila unsaon sa pagtugyan.
Ingon sa usa ka gamay nga tag-iya sa negosyo, ang mga kahigayonan nga ikaw maayo sa pagkuha sa mga butang nga imong nahimo. Mahimo nga ikaw adunay kinaiya nga "kini mas dali lang kon buhaton ko kini sa akong kaugalingon." Dili kini mag-alagad kanimo ingon nga tag-iya sa restaurant. Kinahanglan nga makahimo ka sa pagdelegar sa mga buluhaton sa balay ug sa ubang mga buluhaton sa mga kawani. Adunay dili gayud ingon nga ang tag-iya, mahimo nimo ang tanan. Ang imong panahon usa ka limitado nga kapanguhaan ug gikinahanglan nga gamiton sa labing importante nga mga aspeto sa pagdumala sa imong negosyo (ie managing staff o sa kusina, dili paghugas sa mga salog o pagsusi sa sinemana nga order sa pagkaon).
Mga Benepisyo sa Pag-angkon sa Tag-iya sa Restaurinasyon
• Ang pag- angkon sa usa ka restawran nahisama sa pagpadako sa bata. Walay usa nga makakuha og daghang interes ug garbo niini sama sa imong gusto. Kon makadawat ko og mga pagdayeg sa akong restawran, kung kini mahitungod sa pagkaon o sa pag-alagad, ako modala. Ganahan ko, gugma, gugma nga nakadungog nga ang mga tawo ganahan nga moadto sa akong restawran. Sa akong hunahuna adunay pipila ka mga trabaho (ug kini ang akong mapainubsanong opinyon) nga makahatag sa personal nga kalipay, isip malampusong negosyo.
• Ang imong kaugalingon nga boss usa ka talagsaon nga kaayohan, basta ikaw ang responsable. Ako ang akong kaugalingon nga amo sa dugay na nga panahon, sa tinuud ako nasakitan sa paghunahuna nga adunay usa nga mosulti kanako unsa ang buhaton. Siyempre, ang imong kaugalingon nga boss nagpasabut nga ang tanan nga mga desisyon, maayo ug dili maayo, mahulog sa imong mga abaga.
• Ingon nga usa ka tag-iya sa lokal nga negosyante, imong makita ang daghang mga tawo. Kon ang imong restawran naa sa imong lungsod nga natawhan, makabisita ka sa imong mga higala ug mga silingan. Ang usa ka restawran usa ka dapit sa pagpundok sa komunidad, ug ang pagbati sa komunidad mahimong magantihon kaayo.
Mga Kapakyasan sa Usa ka Tag-iya sa Restaurant
Dili ko gusto nga palimbongan ka sa paghunahuna nga ang tag-iya sa restawran malipayon ug dula ug libre nga pagkaon. Adunay daghang mga kahuyangan nga gikonsiderar, lakip ang:
• Taas nga Mga Adlaw ug Gabii - Ingon sa tag-iya sa usa ka bag-ong restawran nga imong ibutang sa dugay kaayo nga mga adlaw ug mga gabii (kon kamo bukas alang sa panihapon) aron sa pagsiguro nga ang tanan mahitabo nga hapsay. Ug bisan sa imong pagpauli, magplano nga makauban sa telepono sa restaurant pipila ka beses sa usa ka adlaw.
• Paghalok sa Imong Katapusan sa Tapos sa Panihapon - Ang mga hinapos sa semana mao ang busy nga panahon alang sa restawran. Kon duna kay mga anak sa eskwelahan, hunahunaa ang kalisud ug kalisud sa panahon nga imong mapalibutan, kon ikaw magtrabaho sa tibuok semana.
• Dili mausab nga Income- Kung ang negosyo magpahinay, ug ang imong checkbook anaa sa pula, huna-hunaa kung kinsa ang una nga mogawas nga walay tseke? Yup, ang tag-iya. Ang tawo nga labing nagtrabaho, mao ang tawo nga kasagaran gibayran. Siyempre, ang pagbutang sa usa ka salag sa itlog nga maluwas sa dili ka pa magsugod sa negosyo makatabang kanimo sa paglikay niini nga sitwasyon.
• Kakulang sa mga Benepisyo - Ang seguro sa panglawas usa ka dakong kabalaka alang sa tanang gagmay nga mga tag-iya sa negosyo. Dili lamang kinahanglan nga ikaw mopalit sa pribado nga insurance (ouch!) Kinahanglan nimo nga mahibal-an kung unsa ang gusto nimo nga maluwas alang sa pagretiro ug ang imong pondo sa kolehiyo, tungod kay dili ka na makabaton sa 401K sa usa ka amo. Pag-usab, ang pag-preplanning alang niining mga galastuhan sa dili pa ikaw makaadto sa negosyo makatabang sa usa ka dakung deal.
Busa didto kini ... ang mga kalambigit ug kabag-ohan sa pagpanag-iya sa imong kaugalingong restaurant . Sama sa bisan unsa nga karera, kini adunay daghang mga kaayohan, maingon man ang pipila ka mga kakulian. Sa katapusan, ang pagkahibalo kon unsaon paggugol sa imong panahon mao ang nakabahin sa malampuson nga mga tag-iya sa restawran gikan sa mga nakigbisog. Ang pagdelegar nga mga buluhaton ngadto sa mga empleyado ug ang pag-focus sa pinaka importante nga trabaho gikinahanglan aron malikayan ang pagkasunog. Anaa kanimo ang paghukom kung kini ang husto nga agianan nga makuha.