Ang termino nga "Front of the House" nagpasabut sa bisan unsa nga dapit sulod sa usa ka restawran nga nagtugot sa mga kostumer. Naglakip kini sa dining room, bar, bisan sa mga banyo. Ang pagdumala sa atubangan sa balay naglakip sa pagserbisyo sa mga kostumer, pag-hire , ug pagbansay sa mga kawani, pagdisenyo sa dining room ug bar, ug pagplano sa mga promosyon sa restaurant. Ang pagsabut kon unsaon nga ang atubangan sa balay naglihok importante sa kinatibuk-ang kalampusan sa bisan unsang restawran.
Pagdawat sa Front sa Balay
Adunay daghang mga nagkalain-laing mga trabaho sulod sa bisan unsang restawran. Apan bisan unsa pay trabaho nga imong buhaton, gikan sa tag-iya ngadto sa dishwasher, kini tanan mahinungdanon sa paghimo sa usa ka restawran nga hapsay nga nagdagan. Bisag daghan ang naghunahuna nga sayon ra ang pagtrabaho sa usa ka restawran, apan ang naghulat nga mga lamesa nagkinahanglan og usa ka espesyal nga kahanas nga dili tanan nasangkapan. Ang mga kawani sa restaurant nga nagtrabaho sa dining room ug bar kinahanglan nga mahigalaon, organisado, ug dali nga paghunahuna. Ang kasinatian usa ka plus, apan ang husto nga tawo makakat-on dayon sa on-the-job-training.
Pag-stock sa Front sa Balay
Ang atubangan sa balay mao lamang ang lugar nga makita sa mga kostumer ug kini kinahanglan nga magpakita sa tema o konsepto sa imong restawran. Kini kinahanglan nga gidisenyo sa hapsay nga paagi, sa pagbalanse nga ambiance sa kapasidad sa paglingkod. Ang pila ka piraso sa atubangan sa mga kagamitan sa balay mahinungdanon usab sa pagpadagan sa maayo nga restaurant.
Ang usa ka maayo nga stocked nga paghulat sa istasyon adunay tanan nga butang nga mga tigtagad ug panon kinahanglan sa paghatag og labing maayo nga pag-alagad.
Samtang ang mga lingkuranan nga imong gipili, uban ang tabang, magpauswag sa layout sa dining room, kauban sa dining room, mga restawran ug mga naghulat nga lugar ang ubang mga lugar nga hunahunaon kung magplano sa dining room sa restaurant. Adunay usab mga teknikal nga mga isyu nga gikonsiderar kung magplano sa imong restawran, sama sa pag-instalar sa sistema sa POS (punto sa pagbaligya) aron masubay ang pagpamaligya.
Front sa House Customer Service
Kon wala ang dakung pag-alagad sa pagserbisyo, ang usa ka restawran wala'y paglaum nga magmalampuson. Bansaya ang imong atubangan sa mga kawani sa balay aron molabaw sa customer service. Kung mahitabo ang dili kalikayan nga reklamo, siguroha nga nahibal-an sa imong mga kawani kon unsaon kini pagdumala. Nahibal-an usab kung unsaon pag-atubang ang mga suliran nga moabut, sama sa usa ka kustomer kinsa adunay daghan nga pag-inom, makahimo sa tanan nga luwas ug malipayon.
Ang mga lihok nagsulti nga mas kusog kay sa mga pulong, ug tino nga tinuod kini sa pagtamod sa mga kostumer. Adunay dili maihap nga mga pamaagi nga imong mapakita ang imong mga kustomer kung unsa ang imong gipasalamatan sa ilang negosyo. Ug kini dili kinahanglan nga magasto nimo og daghang salapi (o bisan unsang kwarta sa pipila ka mga kaso). Pananglitan, ang personal nga atensyon, ilabi na sa tag-iya o tagdumala makahimo sa taas nga paagi sa paghimo sa mga kustomer nga mobati nga espesyal.
Front atubangan sa mga Promotion sa House
Adunay daghang mga matang sa promosyon ug pagpamaligya nga mahimo nimo aron pagdala sa mga kustomer ug pagpabilin sa imong atubangan sa balay nga busy matag tuig. Ang mga promosyon sa restaurant, adlaw-adlaw man, kada semana, o binulan usa ka maayong mga paagi sa pagpakita sa pagpabili sa customer ug pagdala sa dugang nga negosyo sa samang higayon.
Ang mga promosyon mahimo nga gikan sa usa ka malipayon nga oras sa gabii ngadto sa usa ka tinuig nga adlaw sa pagdayeg sa mga tawo, uban sa mga ilimnon ug mga espesyal nga panihapon.
Tan-awa kining mga popular nga promosyon sa restaurant . Gikan sa pagpalit sa husto nga ekipo sa paghatag sa mga tawo nga husto, usa ka organisado nga atubangan sa balay makatabang sa pagpahimutang sa pundasyon alang sa usa ka malampuson nga restawran.