Sa sayong bahin sa kaliboan ako sa dihang nakita nako ang akong kaugalingon nga kauban sa usa ka restawran, ug ang pag-ingon nga kini usa ka tungason nga kurba sa pagkat-on usa ka paghubad. Bisan tuod kaniadto nagtrabaho ko sa industriya sa restaurant, dali nakong nakita nga ang pagtrabaho sa usa ka restawran ug pag-angkon og usa ka restawran adunay duha ka nagkalainlain nga mga butang. Sa akong hunahuna kana tinuod alang sa daghang bag-ong mga tag-iya sa restaurant, bisan unsa pa ang ilang edad. Ania ang 10 ka mga butang nga gusto nakong nahibal-an sa dili pa ako moadto sa negosyo alang sa akong kaugalingon.
- Ang Yawa anaa sa mga Detalye . Tinuod kini sa industriya sa restaurant. Sa diha nga gibuksan namo ang among ikaduha nga restaurant wala kini hangtud nga ang usa ka kustomer nagmando sa usa ka ribeye nga among nahibal-an nga kami walay steak kutsilyo. Bisan asa. Sa pagdali sa pag-abli sa among bag-ong restawran kami hingpit nga nakalimtan sa pag-order sa steak kutsilyo. Duh. Nanghinaut ko nga adunay lista sa kagamitan sa restaurant aron pagsusi, aron masiguro nga wala akoy nahimo nga bisan unsa.
- Ang akong College Degree Medyo Walay Walay Paggamit . Aron mahimong matahum, usa ka BA sa Kasaysayan medyo walay kapuslanan sa kinatibuk-an, apan siguradong sa ingon sa kalibutan sa negosyo. Ug ang usa ka restawran una ug labing hinungdanon nga usa ka negosyo . Nanghinaut ko nga nakuha ko ang pipila ka mga klase sa negosyo sa kolehiyo. Gipaklaro nako ang akong mga pamaagi pinaagi sa excel spreadsheets ug mga basahon sa basahon, apan dili gayud maayo. Kon wala ka sa usa ka negosyo nga background, mahimo nimong hunahunaon ang pagkuha sa pipila ka mga klase sa negosyo aron makat-on sa mga sukaranan.
- Gikan Ka, Sama, Usa ka Milyong Papi nga Nagbaton og Restawran . Buweno, gibuhat ko gihapon. Ang usa ka konsultant alang sa mga butang sa menu ug sa adlaw-adlaw nga mga espesyal nagpasabut sa pagsulay sa tanan nga matang sa mga lamian nga pagkaon, sa pipila ka mga higayon sa usa ka adlaw. Ang pagbaton og usa ka lawom nga fryer ug unlimited nga keso nga daling mabatonan dili makatabang. Pagdugang sa wala nga mga panam-is gikan sa mga gimbuhaton nga gitugyanan, usa ka warm warmer nga puno sa crostini ug dinner rolls ug ... maayo, makuha nimo ang ideya.
- Ang Dili Maoy Boss Ang Tanan Nga Makalingaw . Ang pipila ka mga tag-iya sa restaurant sa usa ka dapit nagligid lang sa ilang mga mata kanako. Oo, ingon kini ka klaro. Apan, kini usa ka dakong kausaban gikan sa usa ka empleyado nga mahimong tag-iya. Sa makausa pa, ang pipila ka mga klase sa pangkalibutanon nga pagdumala makatabang, bisan tinuod, sa akong hunahuna ang epektibo nga pagdumala usa ka butang nga imong natun-an nga buhaton sa paglabay sa panahon.
- Ang mga tawo mangawat [magsulud sa masulub-on nga nawong] . Kami adunay usa ka patas nga kantidad sa pagpangawat sa empleyado sulod sa mga katuigan, pipila nga gagmay, ang uban dili kaayo gamay. Usahay madakpan nato ang tawo nga nangawat, sa laing mga higayon nga kita adunay mga katahap. Usa kini ka makapasubo nga kamatuoran sa kinabuhi nga ang pipila ka mga tawo mangawat, kon sila maghunahuna nga makalayo sila niini. Ang booze mao ang kanunay nga butang nga kapilian, diin kita dali nga nakakat-on sa pag-lock ug pag-imbento og maayo. Adunay daghang proactive nga pamaagi aron malikayan ang pagpangawat sa empleyado.
- Ang Imong Kaminyoon Halayo Kaayo . Karon, daghan nga mga magtiayon ang malampuson nga nagdungan sa mga negosyo. APAN ... kung ang imong kaminyoon lig-on ug ikaw maayo kaayo sa pagpakigkomunikar sa imong kapikas ug ikaw okay sa usa sa imong (ang tag-iya sa restawran) nga nagtrabaho sa kadaghanan sa panahon, hatagan ko'g maayo nga pagbukas sa imong kaugalingong restaurant kon ikaw sama sa pagkaminyo. Apan ako lang kana.
- Daghang Drama . Hikalimti ang Big Brother o Pag-upod sa mga Kardashians . Naghulat ako alang sa TLC aron sa pagpagawas sa restaurant reality show. Dili sama sa pipila ka mga reality TV fakery (nagtan-aw kanimo, Duggars) ang usa ka restaurant reality show nga mamahimong FULL of drama. Ang tanan adunay petsa sa tanan, kini adunay tabian, adunay usa ka patas nga gidaghanon sa pag-abusar sa mga substansiya, ug igo nga pagkadaut sa paghimo niini nga usa ka makalingaw nga dapit nga pagtrabaho. Apan usa usab ka makaluluoy nga pagdumala.
- Nagtabang Kini nga Mahimong Usa ka Persona sa Katawhan . Dili ako tawo nga tawo. Ug nakita nako kini pinaagi sa pag-angkon og usa ka restawran. Giisip ko kanunay ang akong kaugalingon nga mahigalaon (ako sa gihapon) apan wala kana magpasabut nga ako ang mga tawo sa paagi sa usa ka tag-iya sa restaurant / manedyer kinahanglan, ilabi na kon nag-atubang sa mga reklamo sa customer. Kung ang mga tawo dili imong butang, adunay daghan nga butang nga anaa sa luyo nga balay, siguroha nga bisan kinsa nga nagrepresentar sa atubangan-sa-balay mao ang tawo nga tawo.
- Ang pagpakaon mao ang Bomb. Susiha kung ngano .
- Hibal-i Kon Kanus-a Moingon nga Goodbye. Ang tanan nga maayo nga mga butang kinahanglan nga matapos. Uban sa pipila nga mga eksepsyon, ang tanan nga mga restaurant sa katapusan sa katapusan . Nagplano ka nga bukas alang sa nahabilin sa imong trabaho o gusto nimo nga magbukas sa bag-ong restawran ug ibaligya kini sulod sa pipila ka mga tuig, pagplano og una nga estratehiya sa exit. Kini makatabang nga dili ka makaangkon sa sobra nga utang, ug kung ikaw ang magdesisyon nga gusto ka nga mogawas sa usa ka dali kay sa gilauman, mahibal-an mo kung unsa nga direksyon ang pagbalhin sunod.