Sa dili pa ang imong Open a New Restaurant
Ang pag-abli sa imong kaugalingong restawran mao ang tinuod nga pangandoy sa Amerika alang sa daghang mga tawo. Ang pagdani sa maayo nga pagkaon ug maayo nga kauban isip imong pangunang trabaho mahimo nga lisud pugngan. Bisan pa niana, ang katinuod sa pag-angkon sa usa ka restawran dali nga makawagtang sa bisan unsang mga ilusyon nga mahimo nimo. Sama sa bisan unsang trabaho nga angay nga buhaton, ang tag-iya sa restaurant kinahanglan nga adunay daghang dedikasyon ug paningkamot. Ug ang pag-abli sa usa ka bag-ong restawran (o bisan pagpalit sa usa ka anaa nga restawran) usa ka seryoso nga pinansyal nga buluhaton.
Samtang walay sekreto nga pormula sa usa ka malampuson nga restawran, adunay daghan nga mga butang nga angay nimong masayran sa dili ka pa magsugod sama sa pagpili sa usa ka maayo nga lugar, pagdesisyon sa usa ka konsepto ug pagpangita sa panalapi. Basaha ang lima ka mga butang nga angay nimong masayran sa dili ka pa magbukas sa imong kaugalingong restaurant.
1. Dili tanan ang giputol aron mahimong usa ka tag-iya sa restawran
Ganahan ka nga magluto? Maayo. Ganahan ka nga mokaon? Kahibulongan. Ganahan ka nga maglingaw? Kahibulongan. Kana dili awtomatiko nga kwalipikado kanimo isip tag-iya sa restaurant. Gusto ka ba magtrabaho og taas nga oras? Usahay nga walay paycheck? Pagpalit sa imong kaugalingon nga seguro sa panglawas? Tungod kay kini ang tanan nga mga butang nga pagaisipon sa diha nga maghunahuna sa pagsugod sa imong kaugalingong negosyo (dili lamang pagsugod sa usa ka restawran). Karon, dili ako masayop. Ang imong kaugalingon nga boss siguradong adunay mga bentaha. Sa ingon, walay usa nga mangulo kanimo. Apan kini usab adunay usa ka puno nga responsibilidad. Basaha ang dugang mahitungod sa unsa ang gusto nga mahimong tag-iya sa restaurant.
2. Lokasyon sa restaurant, lokasyon, importante ang lokasyon, importante, mahinungdanon
Dili gayud pakamenos ang gahum sa usa ka maayong lugar, sa pagtan-aw sa pag-abli sa usa ka bag-ong restawran. Sa kasukwahi, dili gayod pakamenos ang kadaot nga gipahinabo sa dili maayo nga lugar. Ang nahimutangan sa usa ka restaurant sama ka mahinungdanon sa kalampusan niini ingon nga dakong pagkaon ug serbisyo.
Kon nahibal-an na nimo ang usa ka lugar sa usa ka restaurant, ayaw pag-attach hangtod nga mahibal-an nimo kung aduna ba ang tanan nga husto nga kinahanglanon alang sa usa ka malampuson nga restaurant. Basaha ang alang sa dugang pa bahin sa pagpili sa tukmang nahimutangan sa imong restawran.
3. Bag-ong mga Restaurant dili Mapuslanon
Depende sa gidak-on, lokasyon ug tema sa imong bag-ong restawran, gasto kini kanimo. Bisan ang usa ka gamay, lungag sa bungbong nga pub mahimo nga mobalik kanimo $ 50,000 o sobra pa. Kung nangita ka ug usa ka paagi sa pag-adto sa negosyo sa restawran, nga dili mogasto og gamay nga bahandi, hunahunaa ang pagpakaon, negosyo sa trak sa pagkaon, o bisan usa ka pop-up restaurant. Ang matag usa niining mga konsepto sa restawran labi ka mas barato kaysa usa ka tradisyon nga tisa ug mortar restaurant. Basaha ang alang sa barato nga mga ideya sa restawran.
4. Pagpili og usa ka Maayo nga Konsepto sa Kaugalingon
Ang konsepto sa restawran kinahanglanon tungod kay kini mogiya sa matag lakang sa unahan, gikan sa menu, ngadto sa dekorasyon, ngadto sa ngalan nga imong gipili. Samtang gusto nimo ang imong restawran nga talagsaon ug tumong (o mas maayo, sa ibabaw ) sa lokal nga kompetisyon, gusto usab nimo nga mahibal-an sa mga tawo unsa ang mahitabo kon sila moadto sa panihapon. Pananglitan, ang Hacienda ni Diego dili kauban sa lutu nga lami sa Pranses kay sa Le Petit Fleur Bistro nga may kalabutan sa burritos ug refried beans.
Sa pagdesisyon sa pag-abli sa usa ka bag-ong restawran, unsaon nimo pagpili ang husto nga konsepto? Daghang higayon nga ang mga tawo mopili sa konsepto sa restawran sa dili pa mahibal-an kung kini ang angay nga angay sa ilang nahimutangan. Basaha ang dugang pa mahitungod sa pagpili sa husto nga konsepto sa restaurant alang sa imong lokasyon.
5. Nagkinahanglan Ka sa Usa ka Plano sa Negosyo
Aron makaangkon sa bisan unsang matang sa pinansyal, pinaagi sa usa ka bangko, usa ka gamay nga asosasyon sa negosyo, o mga pribado nga tigpamuhunan, kinahanglan nimo ang usa ka maayo nga sinulat nga plano sa negosyo. Ang usa ka plano sa negosyo ilabi na nga makatabang sa mga bag-o sa industriya sa pagkaon / restawran. Samtang nag-research ka sa impormasyon alang sa imong plano sa negosyo sa restaurant, mahimo nimong masugatan ang mga problema nga wala nimo gihunahuna kaniadto, sama sa paglilisensya, mga kodigo sa panglawas ug mga balaod sa buhis. Basaha ang dugang mahitungod sa pagsulat sa usa ka estilo sa negosyo nga plano.