Ang usa ka negosyo sa mobile nga trak sa pagkaon usa ka maayong paagi sa pagpalapad sa kasamtangan nga pagpamaligya sa restawran o pagsulod sa industriya sa pagkaon. Samtang ang mga trak sa pagkaon tradisyonal nga nakig-uban sa yano nga pagkaon sama sa mga sandwich, mainit nga mga iro, o ice cream, ang negosyo sa trak sa pagkaon karon nga mibuto sa usa ka cornucopia sa mga gourmet treats. Karon, ang mga trak sa pagkaon sa restaurant naghatag sa tanang klase sa lutuhe gikan sa Kung Pow Chicken ngadto sa mga gourmet nga cupcake.
Apan, ang pagtukod sa usa ka trak sa pagkaon dili lakaw sa parke. Ania ang napulo ka mga butang nga angay nimong masayran sa dili pa magsugod ang usa ka negosyo sa mobile nga trak sa pagkaon.
1. Dili tanan nga kasilinganan nagtugot sa mga trak sa pagkaon. Ang unang lakang sa pagsugod sa usa ka negosyo sa trak sa pagkaon mao ang pagpangita kon kini legal ba sa dapit nga gusto nimo iparada. Ang ubang mga lungsod o mga siyudad adunay mga pagdili alang sa mga mobile vendor aron ang imong unang lakang mao ang pagtino kon asa nimo mahimo ang pagpamalit.
2. Ang mga trak sa pagkaon nagasto sa salapi. Bisag mas barato pa kay sa usa ka tisa-sa-brilyante nga restawran, ang usa ka trak sa pagkaon magasto gihapon kanimo libolibo ka dolyar. Bisan ang usa nga gigamit nagkantidad og mga $ 15,000 ug unya kinahanglan nimo nga gamiton kini sa imong mga kinahanglanon. Gawas kon adunay daghan nga kwarta nga naglibot, kinahanglan nimo ang pagbayad pinaagi sa usa ka bangko, gamay nga bureau sa negosyo, o mga tigpamuhunan. Sa dili pa nimo kana buhaton, siguruha nga mag-research ka ug Magbasa pa mahitungod sa pagpangita sa panalapi alang sa imong negosyo sa pagkaon .
3. Ang gasto sa pagsugod dili labaw sa gasto sa trak. Bisan kon mopalit ka og usa ka bag-ong trak (nga mahimong modagan kutob sa $ 150,000) kinahanglan nimo nga huptan ang dagway sa trak nga adunay pintura, suga, ug pirma.
Dayon adunay insurance (alang sa negosyo ug sa imong sakyanan), propane ug / o gasto sa paggasto, pagpalit sa pagkaon, ug propesyonal nga bayad sa pag-abang sa kusina.
4. Ang usa ka negosyo sa mobile food truck nagkinahanglan og lisensya ug permit. Depende kung asa nimo giplano ang negosyo, lagmit kinahanglan ka nga mag-apply alang sa espesyal nga lisensya ug permit.
Usahay ang gidaghanon sa mga permiso nga gitugutan sa usa ka lugar nahuman, hinungdan sa taas nga panahon sa paghulat alang sa mga tag-iya sa trak sa pagkaon.
5. Ang panglawas ug kaluwasan importante sa usa ka negosyo sa trak sa pagkaon. Kon ikaw nagsilbi nga pagkaon sa publiko, gikinahanglan nimo ang gikinahanglan nga mga lakang aron maseguro ang kaluwasan sa mga mamumuo ug mga kustomer. Ang pagkaon kinahanglan nga gitipigan, giandam, ug nagsilbi sa mga kahimtang sa kahinlo, sa tukma nga temperatura. Kinahanglan ka nga mag-apply alang sa usa ka lisensya sa panglawas sa dili pa ikaw makahimo sa negosyo. Ang imong lokal nga inspektor sa kahimsog mogiya kanimo sa mga lagda nga gikinahanglan aron sa pagsiguro nga ang imong negosyo sa trak sa pagkaon luwas.
6. Ang mga restawran ug mga trak sa pagkaon dili kanunay mag-mix. Ang kumpetisyon sa negosyo sa pagkaon mao ang mabangis ug mga restawran sa imong kasilinganan dili mahimong maluloton sa imong pag-parking sa imong trak nga duol sa duol. Ingon niana, kung mag-alagad ka lang sa dessert, hunahunaa ang pag-store duol sa usa ka restawran nga nagsilbi lamang nga init nga mga iro ug mga hamburger.
7. Ang lokasyon hinungdanon alang sa usa ka malampuson nga negosyo sa trak sa pagkaon. Usa sa pinakadako nga bentaha nga ang usa ka trak sa pagkaon adunay usa ka restawran nga kini magdala sa pagkaon ngadto sa kustomer. Bisan pa, kinahanglan nimo nga mahibal-an kung asa ang mga kostumer. Kini ang tanan mahitungod sa lokasyon ug pagbalanse kung diin mahimo nimo nga mahimong legal ang pagparking sa usa ka busy nga lugar nga adunay daghan nga trapiko sa tiil.
8. Ang mga trak sa pagkaon naghatag pa gihapon og kasinatian sa pagpangaon. Gikan sa imong pagpili sa menu sa customer service, ang mga patrons kinahanglan nga mobiya sa pagbati ingon nga sila nagkaon sa usa ka restawran. Hunahunaa ang imong trak nga pagkaon isip usa ka restawran sa mga ligid ug mga kustomer padayon nga mobalik.
9. Ang social media usa ka maayong kasangkapan alang sa mga trak sa pagkaon. Daghang mga mobile nga trak sa negosyo ang mibalik ngadto sa social media sites sama sa Facebook, Twitter, ug Instagram aron pagpalambo sa ilang negosyo. Mahimo ka makig-tweet kon asa ka matag adlaw ug mag-post og mga espesyal ug uban pang mga promosyon.
10. Ang pagpanag-iya sa usa ka negosyo sa trak sa pagkaon usa ka dakong paningkamot. Ingon nga tag-iya sa bisan unsa nga gamay nga negosyo mao ang usa ka daghan nga lisud nga buhat. Kini nagpasabut sa taas nga oras ug nagsul-ob og daghan nga mga kalo. Sa bisan unsa nga adlaw mahimo ka nga ang cook, server, dishwasher, bookkeeper, ug accountant. Bisan tuod nga tinuod nga magantihon, dili kini kanunay nga madanihon.
Sa wala pa ikaw mahimong usa ka tag-iya sa trak sa pagkaon, himoa ang usa ka pagsusi sa kamatuoran ug Basaha ang dugang mahitungod sa popular nga mga sugilanon sa restawran.
Ang mga trak sa pagkaon mao ang usa sa labing popular nga mga konsepto sa restaurant karon. Ang Food Network aduna pa'y usa ka pasundayag bahin niini, ang The Great Foodtruck Race . Kung itandi sa mga brick-and-mortar nga mga restawran sila naghatag og ubos nga gasto sa pagsugod ug ubos nga overhead. Bisan pa, ang usa ka trak sa pagkaon usa pa ka negosyo ug sa ingon, nagkinahanglan sa paningkamot ug dedikasyon nga magmalampuson.