Pagpanalipod sa Imong Gasto sa Gastos sa Restaurant
Ang usa sa pinakadako nga lugar nga gikabalak-an sa negosyo sa restaurant mao ang gasto sa pagkaon. Kini kanunay nga nag-usab. Ang usa ka semana lettuce mahimong $ 10 sa usa ka kaso ug unya sa sunod nga semana ang usa ka hulaw sa California maoy hinungdan nga kini moambak sa $ 50 sa usa ka kaso. Busa giunsa nimo pagtipig ang gasto sa imong pagkaon sa linya sa imong restawran kung ang presyo sa pagkaon moubos ug paubos? Ang usa ka paagi mao ang pinaagi sa Market Price , diin kanunay nimo nga giusab ang bili sa mga butang sa menu sumala sa kasamtangan nga merkado, nga gisubay sa suplay ug panginahanglan.
Unsa ang Price sa Market?
Ang kasagaran nga makita sa presko nga pagkaing dagat o daghan kaayong seasonal nga mga butang sama sa strawberries o raspberries, ang presyo sa merkado gilista diin ang usa ka regular nga presyo sa menu. Maayo usab kini alang sa mga imported nga mga butang, sama sa caviar o truffles. Sa diha nga ang usa ka patron sa pagkaon nakakita sa termino sa Market Price , sila mangutana sa ilang server kon unsa ka dako ang gasto.
Kon magtrabaho kini sa menu sa restaurant
Ang presyo sa merkado nanalipod sa imong gasto sa pagkaon. Kini nagtugot kanimo sa pagsugo sa imong gikinahanglan aron makaganansiya. Mahimo ka mag-alagad sa mga seasonal nga mga butang sa tibuok tuig ug masayud nga ang imong gasto sa pagkaon gitabunan.
Kon dili kini magtrabaho sa usa ka menu sa restaurant
Ang presyo sa merkado kasagaran gitagana alang sa mas mahal nga mga butang. Kon labaw pa kay sa pipila ka mga butang sa imong menu nga nagdala sa presyo sa Market imbis sa usa ka gibutang nga bili, imong gipameligro ang nagpalain nga mga kustomer, kinsa kasagaran dili gusto sa bisan unsang mga sorpresa sa ilang bill. Ug ang ubang mga kostumer dili gusto nga makita nga barato o gauche ug mangutana kung unsa ang presyo.
Ang Price sa Market wala Magamit sa tanan
Ang presyo sa merkado usa ka maayong himan sa pagdumala sa usa ka menu sa restawran, kung gigamit nga haum. Hinumdumi nga ang kaso sa lettuce nga akong gihisgutan, sa ibabaw? Hunahunaa kung imong ibutang ang Market Price sunod sa imong chef salad o Caesar salad. Dili ba maayo ang trabaho? Ang presyo sa merkado sa tinuud nagtrabaho lamang sa pricier nga mga pagkaon, sama sa presko nga pagkaing dagat o piniling mga pagputol sa karne.
Ang mga patrons nagdahum nga sila kinahanglan nga mobayad sa dugang alang sa mga butang. Ang pagpaningkamot sa pagmonitor sa matag usa nga gasto sa sangkap alang sa imong tibuok nga menu dili makatarunganon nga pagdahum. Hinunoa, ang pagmugna og usa ka balanse nga timbang sa ubos nga gasto sa pagkaon ug mas taas nga gasto sa pagkaon magsiguro nga bisan kung ang presyo mosaka, ang imong gasto sa pagkaon magpabilin sa itom.
Sulayi ang paglaktaw sa mga Butang sa Butang sa Pricey
Kon ang banagan o strawberry mahal kaayo sa imong dapit sa dili pa panahon, tingali maalamon nga biyaan sila sa menu. Hinuon, espesyal kini nga mga butang lamang kung kini anaa sa panahon o sa dihang ikaw nga distributor sa pagkaon nagpahigayon sa usa ka pagbaligya, kay sa pag-alagad sa usa ka $ 50 nga pagkaon (o labaw pa) nga ang kadaghanang kustomer dili mopalit. Ang paghalad sa mga pagkaon lamang kon kini anaa sa panahon adunay laing mga kaayohan usab. Ang mga pagkaon kasagaran mas maayo ug mas barato.