Ang McDonald's Leads the Way
Ang McDonald's mao ang una, sa 1972, uban sa pag-establisar sa usa ka menu nga naglakip sa usa ka pinggan nga pancake (o mga hotcake, ingon nga gusto nila nga tawagan sila) ug sausage, ug usa ka sandwich nga gihimo sa Herb Peterson.
Si Peterson usa ka vice president sa usa ka ahensya sa advertising nga nakig-alayon sa McDonald's ug mahal nga mga itlog nga benedict. Siya ug si Donald Greadel, nga nagdala sa franchise sa McDonald sa habagatang California, naghimo og sandwich gikan sa mga itlog nga Benedict: Sila nagbutang sa mga hiwa sa itlog, keso ug gisud nga ham sa tunga sa halves sa usa ka English muffin, ug gipakita kini ngadto sa pangulo nga si Ray Kroc. Ganahan kaayo ang ideya ni Kroc, ug ang menu sa pamahaw sa McDonald nagsunod dayon. Sulod sa 20 ka tuig, ang McDonald's naghimo og $ 5 ka bilyon sa usa ka tuig sa pamahaw nga mag-inusara.
Natural nga nakigkompetensiya sa McDonald's, ang Burger King naningkamot nga mosunod sa usa ka menu sa pamahaw sugod sa 1979, apan adunay usa ka pag-ulan, tungod kay ang ilang mga apoy nga mga broilers wala sa sama nga pagkasibo sa mga butang sa pamahaw sama sa McDonald's grills. Gikinahanglan kini hangtud sa 1983 sa wala pa ang eksperimento nagdala ngadto sa mga butang nga nahiuyon sa ilang kasamtangan nga kagamitan. Ang usa mao ang Croissan'Wich, nga nag-una sa paggamit sa mga croissant ingon nga sandwich nga tinapay sa Dunkin Donuts ug Starbucks.
Niadtong 2005, gipaila sa Burger King ang Labing Maayo nga Omelet Sandwich, nga nahimong labing pamilyar nga butang sa pamahaw.
Ang Kentucky Fried Chicken nag-atubang og gamay nga suliran, tungod kay ang ilang pangunang pagkaon, nga pinirito nga manok, kasagaran wala isipa nga pagkaon sa pamahaw. Apan ang mga manok mamunga og mga itlog, ug daghan sa ilang mga butang sa pamahaw adunay mga itlog sa sulod niini.
Sa tunga-tunga sa 2000, gisugdan sa KFC ang pagsulay sa usa ka menu sa pamahaw sa Asia, ilabi na sa Hong Kong, Singapore, ug Malaysia. Niadtong 2011, wala pa nila dad-a ang ilang menu sa pamahaw sa North America.
Mga Pangulo Karon
Apan, tungod sa kinaiya sa asosasyon ug mga bagel nga adunay pamahaw, ang nanguna nga mga gutlo sa pamahaw mao gihapon ang mga lider sa fast food nga mga panaderya sa North America: Dunkin Donuts ug Starbucks sa America, ug Tim Hortons sa Canada. Ingon nga si Tim Hortons walay daghan nga presensya sa US sa wala pa ang 2010, kita mag-focus sa laing duha dinhi.
Ang Dunkin Donuts nagsugod na sa negosyo sukad sa 1950 apan nagpabilin nga usa ka rehiyonal nga chain sa New England hangtud sa ulahing bahin sa dekada 1970. Nakuha nila ang nasyonal nga pahibalo niadtong 1982 sa dihang nagsugod sila sa pagpadagan sa usa ka serye sa mga ad nga nagpakita sa aktor nga si Michael Vale isip Fred the Baker. Gituyo aron ipakita nga ang mga donut anaa ug presko 24 oras sa usa ka adlaw, si Fred kanunay nga nag-ingon, "Panahon sa paghimo sa mga donut." Ang kinaiya napamatud-an nga labihan ka popular (sama sa kaniadto nga karakter ni Vale, dili ingon ka nindot nga Sam Breakstone sa mga ad alang sa mga produkto sa dairy sa Breakstone), ug ang Dunkin nahimong usa ka panghitabo.
Sa mao gihapong tuig nga nagsugod ang mga ad sa Fred, gipalit ni Howard Schultz ang Starbucks nga nakabase sa Seattle ug gidala kini gikan sa Pacific Northwest ngadto sa tibuok kalibutan nga kadena.
Nakahukom siya nga kopyahon ang mga kape sa Europe, nga bukas bisan sa sayo sa buntag, ug tungod kay daghang mga tawo ang gusto nga adunay init nga kape sa buntag, ang Starbucks nahimong usa ka 24-oras nga kadena usab. Ang Starbucks napublikar niadtong 1992 ug milabaw sa Dunkin sa gidaghanon sa mga tindahan ug ganansya.
Ang gikinahanglan sa kaugalingon nga pagkaon nga pamahaw sa pagdalagan mahimong posible nga ang dinalo nga pagkaon. Tingali ang sunod nga lakang mao ang kaatbang nga lakang: Gihatod ang pamahaw. Ang mga kadena sa pizza sama sa Pizza Hut ug Domino mahimong maugmad ang mga menu, nga posibleng gitukod sa mga panudlanan, nga mahimong makigkompetensiya sa mga coffee-and-donut ug mga burger chain.