Usa ka magbabasa bag-ohay lang misulat sa: Ang akong restawran giablihan sulod sa dul-an sa upat ka tuig ug ako gikapoy na sa menu. Gusto nakong i-update ang akong menu alang sa Bag-ong Tuig, apan dili ako sigurado kung unsa ang akong idugang niini. Nahibal-an ko nga adunay bag-ong mga uso sa pagkaon, apan kini molungtad ba? Ug unsa ang bahin sa akong bar? Gibati nako nga nagkinahanglan kini og bag-ong mga ilimnon nga ilimnon. Wala koy ideya kung asa magsugod!
Ang mga Menus Sama sa Fashion Trends
Ganahan ko nga moingon nga ang pagkaon sama sa uso.
Kini adunay us aka mga us aka us aka mga us aka mga us aka mga us aka mga us aka mga us aka us aka mga tawo. Ang pila ka mga pagkaon, sama sa usa ka classic nga burger (ang gamay nga itom nga sinina sa bisan unsang menu) sa walay duhaduha mahitabo sa walay katapusan. Aron matabangan ang pag-ila sa bag-o ug daan nga mga dagway ingon man mga menu items nga adunay taas nga kinabuhi, ang National Restaurant Association mopagawas sa usa ka tinuig nga What's Hot Chef Survey ug karong tuiga, alang sa ikatulo nga tuig sa usa ka laray, lokal nga gikaon nga karne, seafood ug produkto sa ibabaw sa listahan sa Hot Trends . Ang ubang mga mainit nga tinguha nga gusto nimo nga ilakip:
- Himsog nga mga bata nga mga menu
- Pagpadayon sa kalikupan
- Gluten free cuisine
- Sustainable seafood
Pag-amping sa init nga mga uso, bisan pa, tungod kay kini mahimong dali nga mahimong us aka pagkaon (bacon flavored chocolate, si bisan kinsa?). Ang karon nga mga kalan-on sa pagkaon naglakip sa mga mini burger (popular nga pipila ka tuig na ang milabay) mga isda nga mga kolar, bugnaw nga mga sabaw ug makalingaw nga pormag kanding nga pagkaon.
Pag-focus sa Classic Items Items
Hinunoa, pag-focus sa pagtukod sa usa ka core sa mga paborito nga perennial, nga mahimong giusab ngadto sa salamin kasamtangan nga mga uso sa pagkaon.
Pananglitan, ang usa ka paboritong bunga sa dessert menu mao ang fruit pie. Mahimo nimong ihalad ang standard apple o blueberry pie. O mahimo nimong ihalad ang homemade apple pie nga nagpakita sa mga lokal nga mansanas gikan sa duol nga prutas o organiko nga mga blueberries. Kadaghanan sa menu nga apelar mao ang paagi sa imong pagsulti sa imong deskripsyon. Aron mausab ang imong menu o maglakip sa mga bag-ong mga espesyal nga mga espesyal, sulayi ang pagpamalit sa mga lokal nga merkado sa mga mag-uuma alang sa mga bag-ong mga sagol nga makadugang sa kalidad ug pag-apelar sa mga butang.
Basaha ang 10 ka rason kon nganong ang mga restawran kinahanglan mopalit sa mga lokal nga pagkaon.
Popular nga mga Alerto sa Alkoholiko nga Bartender
Mahitungod sa pag-spruce sa imong bar menu, ang National Restaurant Association matag tuig mag-survey sa 200 ka bartender mahitungod sa init nga uso, us aka mga paborito alang sa alkohol. Ang dagkong mga uso sa mga us aka alkohol nagpasiugda sa lokal, onsite, ug organic nga mga ilimnon. Ang pagtaas sa mga micro distilleries ug on-site nga produksyon usa sa usa sa kasamtangang popular nga mga trend sa restaurant. Ang laing popular nga uso mao ang mga paniudto sa pagkaon-beer ug mga pagkaon nga ilimnon. Kini usa ka bag-ong pagkuha sa usa ka tradisyonal nga bino nga panihapon nga pagtilaw, nga nahimong popular sulod sa mga dekada. Basaha ang alang sa kompleto nga listahan sa unsa ang init ug unsa ang dili tungod sa mga hilig sa alkohol.
Uban sa pagdugang sa bag-ong mga butang sa imong menu, importante nga imong mapalit kini sa epektibo. Gusto nimo nga masiguro nga ang presyo sa imong presyo sa presyo sa imong pagkaon. 30 porsyento ang kasagaran nga gasto sa pagkaon alang sa daghang mga butang sa menu. Magbasa pa kon unsaon pagbayad sa usa ka menu.
Hinumdomi, bisan pa ikaw gikapoy sa pipila ka mga butang sa imong menu, ang imong mga regular nga kustomer dili mahimo. Ang mga gisulayan ug tinuod nga mga butang mahimo nga mao ang makapugong kanila sa pagbalik sa panihapon human sa panihapon. Aron mas maayo ang imong gibati ug unsa ang gusto sa imong mga kustomer nga makita, idugang ang paggamit sa mga card sa komento. Kini nga mga kard makatabang kanimo sa pagsukod sa tanan gikan sa pagkatagbaw sa mga customer ngadto sa trabaho nga trabaho sa staff.
Basaha ang dugang kon unsaon pagsulat ang kard sa customer comment.