Paghulat sa mga Stasyon

Nagkalainlain nga Klase sa Restaurant nga Nagahulat sa Istasyon

Ang istasyon sa paghulat mao ang sentro sa nerbiyos sa usa ka busy nga lawak kan-anan, bar, o patio. Ang usa ka estrikto nga gisudlan nga istasyon sa paghulat mahinungdanon alang sa tanang butang aron mahapsay sa panahon sa matag pagbalhin. Sa dili pa ang matag pagbalhin sa matag estasyon kinahanglan tan-awon, aron masiguro nga kini puno sa stock. Pagkahuman sa matag pagbalhin, kinahanglan nga ibalik ang waitstaff isip kabahin sa ilang mga trabaho sa kiliran. Pinaagi sa kanunay nga pag-stocking sa dining room / bar / patio wait station, ang tanan nga butang mas hapsay, naghatag og mas maayo nga customer service.

Ang mga kawani dili kaayo malingaw kon dili sila magdagan nga mangita og mga kape nga kape o mga sudlanan sa takeout.

Unsaon sa pag-stock sa istasyon sa paghulat sa restawran

Ang matag restawran usa ka gamay nga kalainan ug magkinahanglan og lainlaing matang sa mga istasyon sa paghulat, depende sa gidak-on ug konsepto niini . Ang pipila ka mga istasyon sa paghulat nga gilista sa ubos mahimong gihiusa sa usa ka dapit. O ang usa ka estasyon mahimong bahin sa kusina, sama sa mga sud-an nga sud-an, sabaw, o salad. Kon ang restaurant dining room gamay ra kaayo, ang mga kawani sa kusina mahimong maoy nagdumala niining mga butanga.

• Coffee Station Coffeemaker: Mga kape sa kape, mga pakete nga kape ug decaf, mga filter, kape nga kape, mga tea bag, teapots, mga tsaa, mga saucer, sugars, teaspoons.
• Pag-abot sa Cooler o Refrigerator Station: Gatas, cream, tunga sa tunga, mantikilya, cream whip, salad dressing, chocolate sauce ug uban pang tam-is nga toppers, tinadtad nga prutas alang sa dekorasyon nga dessert. Mahimong kini o dili mahimong adunay mga panam-is.
• Soda Station: Mahimo kini nga kombinasyon sa bar o sa usa ka station mismo. Mga baso, mga tasa sa mga bata, mga straw, mga yelo nga may mga gamit sa panakot, mga panyo nga panit, mga humor, mga garnishes sa prutas. Mahimong maglakip usab sa usa ka makina sa ice tea.

• Salad Station: Kung ang waitstaff maoy nagdumala sa paghimo sa ilang kaugalingon nga salads, mahimo nga adunay gitudlo nga istasyon sa salad nga may salad plates, lana ug suka cruets, salad dressings, litsugas nga crisper, salad dressings.
• Suga sa istasyon: Mga sabon sa sopas o alisngaw, sopas nga panaksan ug mga panaksan, sabaw nga sabaw, crackers, uga o lab-as nga garnish.

• Dessert Station: Mga plato, mga tinidor sa panimpla, gipangulata nga cream ug uban pang mga condiments, garnish, extra napkins, ice cream.

Bar Station

Kasagaran, ang bartender moatiman sa bar restocking, pagsusi sa mga butang sama sa tinadtad nga prutas, napkin, straw, coaster. Kon ang mga serbisyo sa pagpangaon ihalad sa bar, nan ang mga menu ug mga kahimanan sa pilak kinahanglan usab nga ibutang sa matag pagbalhin.

Sa Patio sa Waa nga Patio

Ang inyong restawran nagtanyag sa gawas sa pagpangaon Sa mainit nga panahon (o sa tibuok tuig kon naa sa habagatan), siguroha nga dunay istasyon sa paghulat alang sa patio.

Ang usa ka estrikto nga gisudlan nga istasyon sa paghulat kinahanglanon alang sa dali ug hapsay nga pag-alagad. Ang tanan niini nga mga istasyon nagdepende sa plano sa imong restawran ug luna. Kon ikaw nagtrabaho sa usa ka gamay nga luna nan ikaw lagmit kinahanglan nga maghiusa niining mga estasyon ngadto sa usa ka sentro nga hub. Paghimo sa checklist sa checkpoint aron pagtabang kanimo nga ibaligya ang imong istasyon sa paghulat uban ang tanan nga mga tukmang suplay.