Ang posibilidad mao, kung ikaw naghunahuna sa pag-abli sa usa ka bag-ong restawran o nakabaton na sa imong kaugalingon nga restawran, gusto ka nga magluto, gusto nga mokaon o gusto nga makauban sa mga tawo. Ug ang bisan unsa o tanan nga mga kinaiya maayo nga anaa sa industriya sa restawran. Apan aron mahimong usa ka epektibo nga tag-iya sa restawran, kinahanglan nimo nga mahimong episyente sa daghan pang ubang mga lugar usab. Kasagaran nga panahon nga nagsugod ang mga tag-iya sa gagmay nga mga negosyo, wala ka makahibalo nga labaw pa ang ilang gihimo kay sa paghatag og serbisyo nga maayo kanila.
Ingon sa tag-iya, ikaw ang nagdumala sa pag-hire, pag-firing, pagbayad, pag-imbentaryo, pagmintinar ug uban pang mga dapit. Ang pagkaorganisado sukad pa sa sinugdan ug nasayud kung unsa ang imong mahimo ug unsa ang imong itugyan ngadto sa uban makatabang kanimo nga mahimong labing epektibo nga tag-iya sa restawran.
Pagsugod Pagsubay sa Imong Adlaw-adlaw nga Negosyo
Sa diha nga moabli alang sa negosyo, magsugod sa pagsubay sa imong adlaw-adlaw nga halin. Ang usa ka adlaw-adlaw nga report sa pagrepaso sa negosyo mahimong makuha pinaagi sa sistema sa POS (Point of Sale) o gisubay sa kamot sa usa ka notebook o sa kalendaryo. Pananglitan, ganahan ko sa kalendaryo, nga tigulang na ug tanan. Gikuha nako ang gidaghanon sa mga paniudto sa ibabaw sa wala nga bahin sa matag adlaw sa kalendaryo ug mga numero sa panihapon sa ubos nga bahin sa wala nga kamot. Sa katapusan sa tuig ang binulan nga mga kalendaryo miadto sa tulo ka singsing nga binder alang sa sayon nga paghisgot sa sunod nga tuig. Maayo-Peasy! Naobserbahan usab nako ang panahon, diin sa Maine (diin ako nagpuyo) adunay mahinungdanon nga bahin sa among lokal nga talan-awon sa restawran.
Kung adunay usa ka weekend nga snowstorm, kini makapatin-aw sa ubos nga numero sa usa ka Sabado sa gabii, o kung adunay usa ka kasagaran nga mainit nga tingpamulak nga adlaw, makatabang kini sa pagpatin-aw sa usa ka hilabi nga busy nga paniudto nga pagdali. Ang pagsugod sa panahon sa bakasyon o panahon sa ski nagpahibalo sa usa ka uptick ug negosyo, busa nahibal-an namon ang pagdugang og dugang nga kawani sa matag pagbalhin.
Ang pagsubay sa atong adlaw-adlaw nga pagrepaso sa negosyo nakatabang kanato sa pagplano alang sa pag-empleyo ingon man usab pagpabilin sa payroll sa linya. Makatabang usab kini kanimo sa pagpalit sa tukmang gidaghanon sa pagkaon ug ilimnon, base sa mga numero sa miaging tuig.
Hibal-i Kung Giunsa Epektibo nga Pagdumala sa Imong Restaurant sa Restaurant
Ang pinakalisud nga bahin sa pagpanag-iya og usa ka restawran, alang kanako labing menos, ang pagdumala sa mga isyu sa kawani nga dili kalikayan nga mitumaw. Ako usa ka wala'y tawo nga tawo nga HR (ug kana nga maayo kaayo nga kaayo). Ang paghimo sa usa ka handbook sa kawani nga naglatid sa imong mga polisiya sa patigayon, mga lagda ug mga regulasyon nga dili maayo, apan kini usa ka mahinungdanon nga aspeto sa epektibo nga pagdumala sa imong kawani. Ang pagbaton og tin-aw nga mga gilauman ingon man mga sangputanan sa dili maayo nga paghimo makatabang sa paglikay sa mga problema sa ulahi. Basaha ang dugang mahitungod sa epektibong pagdumala sa kawani dinhi.
Hibal-i Kon Unsay Mahimo sa Imong Kaugalingon ug Unsa ang Pag-Outsource
Kung ang mga numero ug excel nga mga spreadsheet dili imong butang, seryosong ikonsidera ang pag-hire sa usa ka partke nga bookkeeper sa parte sa pagdumala sa imong payroll ug uban pang pinansyal nga mga butang. Ang uban nga mga dapit nga gikonsiderar nga outsourcing naglakip sa imong pagpanglimpyo ug komersyal nga paglimpyo sa kusina- mahimo nga mas barato ang pag-hire og gawas nga kompaniya kay sa pagbayad sa imong sungkod aron buhaton kini. Ang marketing usa ka laing lugar nga gusto nimo nga itugyan sa usa ka vendor sa gawas.
Adunay usa ka daghan nga mga programa nga magamit aron sa paghimo sa dili mahal nga mga website ug uban sa social media, daghang mga restaurant wala gani adunay website (apan kini kinahanglan). Gawas kon imong mahikapan ang panahon nga gikinahanglan alang sa pagpadayon sa usa ka epektibo nga kampanya sa social media ug paghimo sa imong restaurant nga labing bag-o mas maayo nga ipasa kini ngadto sa usa ka propesyonal.
Isip tag-iya sa imong restawran, ikaw ang lider. Gipahimutang mo ang tono alang sa imong sungkod. Ang mga tawo sa tanan nga mga industriya nahigugma sa boss-watch ug dili ka eksepsyon. Himoa ang kinaiya nga gusto nimo makita sa imong sungkod. Basaha ang dugang mahitungod sa usa ka talagsaon nga restaurant boss .