7-Step Guide sa paglunsad sa usa ka Pop-Up Restaurant
Paghukom sa usa ka Katuyoan alang sa imong Pop Up Restaurant
Adunay ubay-ubay nga mga hinungdan sa pagbukas sa usa ka pop up restaurant.
Ang ubang mga propesyonal nga mga chef nag-abli sa ilang kaugalingong mga pop up aron sa pagtukod sa ilang culinary reputation, tungod kay ang mubo nga termino sa usa ka pop up nagtugot sa kinatibuk-ang chefs nga kagawasan ug pagkamamugna sa kusina. Ang uban nag-abli sa usa ka pop up restaurant aron sa pagsulay sa usa ka konsepto sa restaurant, gamit kini isip usa ka paagi aron sa pagdani sa mga tigpamuhunan maingon man sa publiko aron sulayan kini. Sa usa ka pilosopiko nga nota, ang uban nga mga tawo naggamit sa mga pop up nga mga restawran ingon nga usa ka paagi sa paghalad sa gourmet dining sa gipakunhod nga mga presyo, aron ang tanan makatagamtam niini. Sa katapusan, ang mga pop up usahay gigamit ingon nga usa ka sakyanan alang sa paggaling sa salapi sa mga grupo sa sibiko ug komunidad.
Pagpili og usa ka Lugar alang sa imong Pop Up Restaurant
Ang usa ka lokasyon sa pop up restaurant mahimong bisan asa, samtang kini luwas alang sa pagluto ug pag-alagad sa pagkaon. Ang mga sikat nga pop up naglakip sa What Happens When, nahimutang sa kanhing restaurant sa New York City. Sa pagpangita alang sa mga lugar nga gikonsiderar ang gidak-on, ang logistics sa pagtukod sa usa ka mobile kitchen ug temporaryo nga dining room.
Magamit ba kini sa elektrisidad, sewer ug agianan sa tubig? Kung dili, giunsa nimo pagtrabaho ang mga isyu?
Ang laing kapilian alang sa usa ka pop up restaurant mao ang naglungtad na nga restaurant space. Pananglitan, ang pag-abang sa usa ka kalan-on nga nagsilbi lamang nga pamahaw ug paniudto. Ang mga tag-iya sa diner makadawat og usa ka porsyento sa mga ganansya aron sa pagtabon sa tubig, sewer, gas sa kuryente ug bisan unsang uban nga gasto.
Ang kaayohan sa pag-host sa pop up restaurant sa imong kaugalingong restaurant mao ang bag-o nga butang nga nagdala sa dugang mga kustomer.
Pag-aplay alang sa Insurance, Mga Permit ug Lisensya
Ang mga underground nga pop-up nga mga restawran sa tinuoray dili kasagaran magsamok sa mga lisensya o seguro. Bisan pa, kinahanglan nimo ang duha nga legal ug likayan ang bisan unsang potensyal nga legal nga kasamok kon adunay mga problema nga moabut. Susiha ang imong lokal nga lungsod o mga awtoridad sa estado mahitungod sa unsa nga mga matang sa temporaryo nga mga permit ang kinahanglan nimo sa dili ka pa ablihan.
Isulat ug Ibutang ang usa ka Pop-Up Menu
Kadaghanan sa mga tawo nga miadto sa usa ka pop up restaurant nangita alang sa adventure sa pagkaon-usa ka butang nga bag-o, talagsaon, ug mamugnaon. Usa ka butang nga lahi sa lokal nga talan-awon sa restawran. Idugang kini nga limitado nga gidaghanon sa luna alang sa pagtipig ug pagluto ug kadaghanan sa mga restawran sa pop-up adunay usa ka prix fixe nga menu nga adunay usa ka matang. Imbis sa usa ka la carte nga menu, ang paghatag og usa ka prix fixe menu nagtugot kanimo sa pagpabayad sa gitakda nga kantidad kada tawo. Basaha ang dugang mahitungod sa pagpalit sa mga menu sa restaurant.
Pag-set up sa usa ka Mobile Kitchen
Sa sentro sa imong pop up restaurant mao ang kusina. Ang disenyo sa imong mobile restaurant kitchen depende sa luna ug kon adunay kuryente ug tubig nga magamit. Siyempre, kung nag-abang ka sa kasamtangan nga restawran, nan dili ka kinahanglan mabalaka mahitungod sa logistics-na gipahimutang na!
Sama sa catering, ang usa ka pop up restaurant nagtanyag kanimo og kahigayunan nga makat-on sa mga kahanas sa pagkahibalo kung kanus-a ug asa mag-andam ug mag-alagad sa pagkaon. Kini usa ka maayong paagi sa pagsuta kon tinuod ka nga makatagamtam sa industriya sa pagkamaabiabihon aron igo ang pag-abli sa imong kaugalingong restaurant.
Pagtukod og Temporary Dining Room
Depende kung unsa ka dugay ang imong pop up restaurant moadto, mahimo ka mag-abang sa mga lamesa, lingkuranan ug linin. Kon ang imong pop up gamay nga igo ikaw mahimo nga makapalit sa gigamit nga lingkuranan nga dili kaayo mahal. Ang disenyo sa usa ka pop-up restaurant kinahanglan nga usa ka balanse tali sa usa ka abi-abi nga ambience ug komportableng lingkoranan nga kapasidad. Dili sama sa usa ka tipikal nga restawran, diin ikaw naningkamot sa pag-pack sa igong mga kustomer nga magpabilin nga puliki ug magamit ang usa ka ganansya, mahimo ka nga mas relaks. Adunay usab lawak nga magdula uban sa nagkalain-laing mga konsepto sa pagkaon, sama sa pagserbisyo sa kaugalingon sa customer.
Imantala ang Imong Pop-Up
Pagdesisyon kon ang imong pop-up bukas o sirado sa publiko. Ang pagsirado nagpasabot nga ang imong restawran bukas sa mga tawo nga imong gidapit. Sama sa mga trak sa pagkaon, daghang mga pop up restaurant ang naggamit sa social media isip ilang nag-unang paagi sa advertising. Ang mga nightly specials gipaskil sa mga site sama sa Facebook ug Twitter. Kon ikaw adunay panahon, mahimo ka makahimo og usa ka libre nga website alang sa imong pop up sa mga site sama sa Yola.