Ang mga insidente sa kontaminasyon sa pagkaon komon. Sumala sa Centers for Disease Control and Prevention (CDC), gibana-bana nga 48 milyon nga Amerikano ang nasakit matag tuig tungod sa usa ka sakit nga dala sa pagkaon.
Sa mga tawo nga nasakit, 128,000 ang naospital, ug 3,000 ang nangamatay. Ang mga pagkaon nga nahawanan nga pagkaon mahimo nga tungod sa mga bakterya, mga virus, mga parasito, o mga kemikal nga makita sa pagkaon.
New Federal Legislation
Kadaghanan sa suplay sa pagkaon sa nasod gipanguluhan sa Food and Drug Administration (FDA), usa ka federal agency. Ang FDA nag-organisar sa tanang mga pagkaon nga pagkaon ug mani, ug mga itlog (kini nga mga pagkaon gi-supervise sa US Department of Agriculture). Ang awtoridad sa FDA gipalapdan sa 2011 pinaagi sa pagpasa sa Food Safety Modernization Act. Ang Akta nakapahimo sa FDA nga mahimong aktibo. Ang ahensya mahimo na karon mag-focus sa pagpugong sa sakit nga dala sa pagkaon nga dili lamang pagtubag niini. Ania ang pipila sa mahinungdanong bahin sa balaod:
- Nagkinahanglan kini sa FDA nga mandato ang komprehensibo nga pagkontrol sa tabok sa suplay sa pagkaon aron malikayan ang sakit nga makuha gikan sa pagkaon.
- Naghatag kini sa bag-ong awtoridad sa FDA sa pagsusi sa mga prodyuser sa pagkaon ug mga processor.
- Naghatag kini sa FDA sa awtoridad sa pagpugos sa kompaniya sa paghinumdom sa mga produkto niini. Kaniadto, ang ahensya magrekomendar lamang sa usa ka paghinumdom.
- Kini nagtugot sa FDA nga makigtambayayong sa ubang mga ahensya sa gobyerno aron matabangan ang pagpalambo sa kaluwasan sa pagkaon.
Sumala sa gihisgutan sa ibabaw, ang FDA karon adunay abilidad sa pagpugos sa usa ka paghinumdum sa produkto. Daghang mga produkto sa pagkaon ang nahinumduman tungod kay kini (o mahimo) nga mahugaw sa makadaot nga bakterya o tungod kay kini adunay mga potensyal nga allergens (sama sa gatas o mani) nga wala gihisgutan sa label.
Makita nimo ang usa ka lista sa tanang nahinumdum nga pagkaon nga may kalabutan nga nahitabo sulod sa katapusang 60 ka adlaw sa website sa FDA.
Giunsa sa usa ka insidente sa pagkahugaw nga makaapekto sa imong negosyo
Ang insidente nga naglangkob sa kontaminasyon sa pagkaon mahimong makadaut sa imong negosyo. Mahimo kini nga hinungdan sa kabtangan, ug mga pagkawala sa utang nga dili mahimo nga matakpan sa imong mga polisiya sa seguro. Kini mahimo usab nga makadaut sa reputasyon sa imong kompaniya.
Una, ang mga produkto sa pagkaon mahimo nga mahugawan samtang kini ginahimo o gitipigan sa lugar sa negosyo sa imong kompaniya. Ang mga kontaminado nga mga produkto dili mahimong gamiton aron sila kinahanglan nga ibaligya o malaglag. Ang imong negosyo magpadayon sa pagkawala sa pinansyal nga naglangkob sa bili sa nahugawan nga mga produkto lakip ang gasto sa ilang paglabay o pagkaguba.
Ikaduha, ang usa ka negosyo nga nagbaligya sa kontaminado nga produkto sa pagkaon mahimong mapugos pinaagi sa mga sirkumstansya o ang FDA sa pagkuha sa produkto gikan sa tiyanggihan. Ang paghinumdom sa mga produkto nga imong na gibaligya mao ang makahurot sa panahon ug mahal. Sa pipila ka mga kaso, ang imong negosyo mahimong napugos sa pagsira sa tanan o bahin sa mga operasyon niini. Sama sa usa ka paghinumdom, usa ka pagsira mahimong boluntaryo o gikinahanglan sa usa ka ahensya sa gobyerno. Sa bisan unsang kaso, ang imong negosyo lagmit mawad-an og kita sa panahon sa pagsira ug sulod sa pipila ka mga panahon human niana.
Ang usa ka ikatulo nga risgo nga nalangkit sa nahugawan nga mga produkto mao ang mga pangangkon sa ikatulong partido. Ang mga indibidwal nga nasamdan o nasakit gikan sa usa ka hugaw nga produkto mahimo nga mokiha sa imong kompaniya alang sa mga kadaut. Ang imong negosyo mahimo usab nga kasohan sa ubang mga kompaniya nga mipalit sa nahugawan nga produkto ug nawala nga salapi isip resulta. Pananglitan, ang usa ka tighimo sa cookie napugos sa paghinumdom sa mga cookies human masayod nga ang mga nut nga gipalit gikan sa usa ka processor ang nahugawan. Ang tiggama og cookie nagsugo sa processor alang sa mga gasto nga may kalabutan sa paghinumdom.
Sa katapusan, ang insidente sa kontaminasyon sa pagkaon makadaut sa brand sa imong kompaniya ug sa iyang reputasyon. Mahimo likayan sa mga kustomer ang imong negosyo sulod sa pipila ka mga semana o mga bulan human sa insidente, bisan kung wala nila gipalit ang nahugawan nga produkto o nasakit. Ang pag-abi kanila balik dili sayon. Kinahanglan nimo nga kombinsihon ang imong mga kustomer nga imong gipahimutang ang problema ug nga dili kini mahitabo pag-usab.
Coverage sa Komersyal nga Ari-arian
Alang sa pagkawala sa kontaminado nga pagkaon nga mahimong sakop sa usa ka palisiya sa patigayon sa pamatigayon , ang kalan-on kinahanglan nga mahimong kuwalipikado ingon nga nakaseguro nga kabtangan ug ang kadaot kinahanglan nga moresulta gikan sa nalatid nga hinungdan sa pagkawala. Kadaghanan sa mga palisiya sa komersyal nga mga butang naglangkob sa kapildihan o kadaot sa bisan unsang hinungdan nga wala ilakip sa tinuud. Kung ang kapeligrohan nga hinungdan sa kontaminasyon sa pagkaon wala maapil, ang pagkawala mahimong masakop.
Timan-i nga halos tanan nga mga palisiya sa pagpanalipod wala maglakip sa kadaot tungod sa polusyon o fungus (agup-op) . Ang pagpahawa sa fungus magamit sa bakterya ingon man agup-op. Ang ubang mga polisiya wala maglakip sa kadaot nga gipahinabo sa kontaminasyon. Bisan pa, ang mga pag-ihaw sa fungus, polusyon, ug mga kontaminasyon kasagaran adunay mga eksepsiyon. Ang kadaot nga nahimo tungod sa polusyon, fungus o kontaminado mahimong masakop kung ang kadaot mao ang direkta nga resulta sa usa ka katalagman (sama sa sunog) nga gilista sa gawas.
Kung ang imong negosyo napugos sa pagsira tungod sa usa ka panghitabo sa kontaminasyon sa pagkaon ug mawad-an ka og kita ingon nga resulta, ang imong insurance sa kita sa negosyo makatabon sa pagkawala? Ang tubag tingali. Ang pagkasakop magamit kung ang pagsira resulta sa pisikal nga kadaot pinaagi sa usa ka natakpan nga katalagman ngadto sa kabtangan sa imong lugar. Ang kita nga nawala tungod sa usa ka pagsira tungod sa paghugaw sa pagkaon nga adunay bakterya o agup-op dili lagmit nga matabonan.
Pagtag-an sa Pagkaon
Kung ang imong negosyo napugos sa pagsira tungod sa pagkadiskobre (o pagduda) sa kontaminasyon sa pagkaon, ang imong kompaniya lagmit mawad-an og kita ug makaangkon og sobra nga gasto . Kining mga pagkawala mahimong masakop ubos sa usa ka pagtugot sa ISO Food Contamination nga idugang sa imong palisiya sa property. Ang katin-aw magamit kung ang pagsira gimando sa Board of Health o laing ahensya sa gobyerno . Ang endorsement naglangkob sa mosunod:
- Mga gasto sa paglimpyo sa mga ekipo sumala sa gikinahanglan sa otoridad sa panggobyerno
- Ang gasto sa pag-ilis sa pagkaon tinuod o gidudahang mahugawan
- Ang mga gasto sa mga pagsulay sa panambal ug pagbakuna alang sa mga empleyado (gawas kon kini nga mga gasto gisakop sa insurance sa kompensasyon sa mga trabahante)
- Pagkawala sa kita sa negosyo nga magsugod 24 ka oras human madawat ang pahibalo sa pagsirado
- Dugang nga mga galastuhan sa advertising nga nabawi aron mapasig-uli ang reputasyon sa imong kompanya
Ang mga galastuhan nga gilista sa ibabaw mahimong subject sa tinuig nga kinatibuk-an nga limitasyon. Walay coverage ang mapadapat sa gipahamtang nga multa o silot sa gobyerno.
Kinatibuk-ang Pagsakop sa Katungod
Ang mga pag-angkon nga gisang-at sa mga kustomer alang sa mga sakit nga gikontrata gikan sa nahugawan nga mga produkto kinahanglan nga masakop sa kinatibuk-ang insurance sa kinatibuk-an sa imong kompaniya. Ang usa ka polisiya sa kinatibuk-ang liability naglakip sa pagkasakop alang sa mga claims sa liability Kini nga pagsakop magamit sa mga pag-angkon alang sa kadaot sa lawas o pagkadaot sa kabtangan nga mahitabo gikan sa imong mga lugar ug mahitabo sa diha nga ang produkto wala na sa imong pisikal nga pagpanag-iya.
Kung ang imong negosyo magbaligya sa mga produkto nga gigamit sa lugar sa imong kompaniya, ang imong insurer tingali makadugang sa endorsement nga gitawag nga Products / Completed Operations Redefined sa imong liability policy. Kini nga pag-endorso nagtangtang sa gikinahanglan nga kadaot sa lawas o pagkadaot sa kabtangan kinahanglan mahitabo gikan sa imong mga lugar ngadto sa kalidad isip usa ka pagkawala sa operasyon sa mga produkto. Ang resulta mao nga ang usa ka sakit nga usa ka customer nga nagsustenir sa pagkaon sa pagkaon diha sa imong mga palibut masakop ingon nga usa ka pagkawala sa operasyon sa mga produkto, dili usa ka pagkawala sa operasyon sa mga lugar.
Ang mga polisiya sa kinatibuk-ang liability adunay pipila ka mga wala'y labot nga may kalabutan sa usa ka insidente sa kontaminasyon sa pagkaon. Halos tanan nga mga palisiya wala maglakip sa mga pag-angkon nga nagagikan sa polusyon. Gawasnon usab nila ang mga kadaot o gasto nga nalangkit sa mga nahinumdom nga produkto. Ang pipila ka mga palisiya wala maglakip sa pag-angkon nga may kalabutan sa agup-up
Hinumdomi ang Product Endorsement
Sama sa gihisgutan sa ibabaw, ang usa ka polisiya sa kinatibuk-ang liability wala maglakip sa kantidad sa paghinumdum sa mga produkto gikan sa merkado. Bisan pa niana, ang uban niini nga mga gasto mahimo nga mapasakop ubos sa ISO endorsement nga adunay titulo nga Limited Product Withdrawal Expense Coverage . Ang endorsement naglangkob sa piho nga mga gasto nga imong natala sa diha nga ang usa ka produkto sa imo kinahanglan mahinumduman tungod kay kini naglangkob sa usa ka tinuod o gisuspetsahan nga depekto, o tungod kay kini gibalibaran. Alang sa pagkasakop nga ipatuman, ang depekto sa produkto o pag-tampa kinahanglan nga hinungdan (o gipaabut nga hinungdan) sa kadaot sa lawas o pisikal nga kadaot ngadto sa mahikap nga kabtangan.
Ang pag-endorso sa Limited Product Withdrawal wala magsilbi sa mga kadaut batok kanimo sa usa ka tawo kinsa adunay mga gasto sa pag-withdraw sa imong kontaminado nga produkto gikan sa merkado. Pananglitan, ang imong kompaniya nag-suplay sa harina sa trigo ngadto sa lokal nga panaderya. Nadiskobrehan nimo nga ang usa ka empatiado nga empleyado sa imo na-tampered sa usa ka batch nga harina, nga nakahugaw niini sa usa ka powdered fertilizer. Gipahibalo nimo ang bakery, nga napugos sa pag-withdraw sa 300 nga mga pan nga gibaligya nga naglakip sa nahugawan nga harina. Kon ang panaderya nag-aghat kanimo sa pagbawi sa mga gasto nga nahatag niini sa paghinumdom sa tinapay, ang mga kadaot dili masakop sa endorso.
Ang uban nga mga insurers nakahimo sa ilang kaugalingon nga product recall gasto endorso. Kini nga endorso mahimong mas lapad kay sa standard version sa ISO.
Mga Kontaminadong Produkto nga Seguro
Ang endorsements nga gihulagway sa ibabaw naglangkob lamang sa pipila sa mga risgo nga may kalabutan sa kontaminado nga pagkaon. Ang mas lapad nga coverage anaa sa ubos sa kontaminado nga produkto nga palisiya. Ang kontaminado nga mga produkto sa seguro gidesinyo alang sa mga tiggama o mga distributor sa mga produkto nga mahimong makapasakit sa mga konsumante kung kini nahugawan. Ang mga pananglitan mao ang pagkaon (lakip na ang pagkaon sa binuhi), mga tambal, mga kosmetiko, ug mga herbal supplements.
Ang mga kontaminado nga mga palisiya sa mga produkto dili sumbanan aron ang coverage magkalain-lain gikan sa usa ka insurer ngadto sa lain. Ang mga polisa kasagarang naglangkob sa mga galastuhan sa una nga partido nga pagbawi ug mga kadaot nga mitumaw gikan sa mga claim sa ikatulo nga partido. Ang pagsakop kasagaran gisugdan pinaagi sa aksidente nga kontaminasyon (lakip ang paglapas sa sayop nga paagi) o malisyoso nga pag-usob sa produkto nga nakaseguro. Ang mapintas nga pag-tampo sa kasagaran usa ka gipasabut nga termino. Kini sa kinatibuk-an nagpasabut nga ang tinuyo nga pag-usab o pagkontaminasyon sa usa ka produkto nga hinungdan nga ang produkto mahimong makuyaw o dili angay alang sa gitinguhang paggamit niini. Ang pagpanghilabot mahimo nga matabunan kon ang sinati ba gayud ang makahugaw sa produkto o hulga lamang nga buhaton kini.
Ania ang pipila sa mga pagbakwi nga ang kontaminado nga palisiya sa produkto lagmit nga maglakip sa:
- Mga kadaot nga resulta sa mga pangangkon sa ikatulong partido
- Ang depensa sa depensa alang sa mga claim sa third party
- Mga gasto sa paghinumdum sa produkto
- Gasto sa paggun-ob o paglabay sa nahugawan nga mga produkto
- Pagkawala sa bili sa nahugawan nga mga produkto
- Pagkawala sa kita ug dugang gasto
- Mga gasto sa pagpangilkil sa produkto
- Ang kantidad sa pagkuha sa usa ka consultant sa pagdumala sa krisis
- Gasto sa pag-ayo sa brand sa imong kompaniya aron mapasig-uli ang pagsalig sa mga kustomer