Ania ang mga sayup nga imong likayan aron dili ka mapakyas
Gipadayon gikan sa Nganong Gipakyas sa Pagnegosyo sa Pagkain - Pizzeria
nagpadayon gikan sa ...
Nawad-an ka ba sa kapital OR nawala ka ba sa kwarta?
Ang duha - sama sa akong gipasabut sa nangaging mga tubag ang among mga gasto hilabihan ra ka taas, nga nagdala sa sobra ka mahal. Sa laing mahitabo, lahi unta ang akong nahimo - sa among kahimtang kinahanglan namon nga magpalabi og dugang, nga mao ang paghimo sa usa ka "gourmet" o "natural nga" pizzeria ug target nga high-end nga mga tindahan sa gourmet ug natural nga kadena sama sa Whole Foods.
Sa akong hunahuna dili kini usa ka isyu alang sa usa ka kompaniya nga namugna ang mga pizza / mga pagkaon nga Italiano nga paliton ang mga sagol niini. Kinahanglan namong paliton ang ingon nga gamay nga gidaghanon ug magamit ang usa ka co-packer, kini nagkaon sa bisan unsa nga ganansya. Sa akong hunahuna ang among sayop nag-agi sa "kinatibuk-an" nga agianan ug dili pag-espesyalisar tungod kay ang atong mga gasto taas kaayo aron makigkompetensiya sa matag adlaw nga mga butang gikan didto.
Busa Nganong Mawad-an ang mga Entrepreneur sa Pagkaon?
Ania ang mga sayup nga imong likayan aron dili ka mapakyas:
- "Labing taas ang gasto"
Maayo ... ang mga gasto taas o ubos kay sa gisugyot nga presyo sa retail (SRP). Usa kini ka kasagarang sayop nga pagtukod og usa ka produkto una nga dili buhaton ang homework aron mahibal-an kung unsa ang "husto" nga presyo alang sa kategoriya nga ang produkto maapil. Busa ang mga negosyante sa pagkaon nga naghimo niini nga sayup, paningkamuti ang pagpataas sa presyo sa kapuslanan. Wala kini trabaho tungod kay makita sa mga konsumante ang produkto nga mahal kaayo ug ang supermarket buyer dili nimo ibutang sa estante.
- "Sa laing pagkasulti, lahi na ang akong nahimo ... nagpalabi pa, nga naghimo sa usa ka" gourmet "o" natural nga "pizzeria ..."
Ang una nga sayop mao ang paghunahuna nga kinahanglan ka gourmet. Unsa ang gourmet? Kini hilabihan ka lapad ug walay buot.
Ang tanan nga natural mao ang OK, apan adunay daghang mga "tanan nga natural" nga mga produkto nga kini dili usa ka differentiator.
Aduna ba'y mga "dili-natural" nga mga pagkaon sa Whole Foods? Alang sa Whole Foods, ang tanan natural apan usa sa mga kwalipikado sa wala pa sila magsugod sa paghunahuna sa pagtan-aw sa imong mga butang alang sa pag-apud-apod.
- "... target nga high-end nga mga tindahan sa gourmet ug / o mga natural nga kadena sama sa Whole Foods"
Sa pag-target sa "target nga high-end nga mga tindahan sa gourmet", ang usa ka brand nagkinahanglan sa usa ka high-end nga linya sa mga produkto. Ang tigdumala DILI makaila sa usa ka lasagna sa pizza sama sa high end o gourmet.
- "Kinahanglan namong paliton ang maong gamay nga kantidad ug gamiton ang usa ka co-packer, kini nagkaon sa bisan unsa nga ganansya."
Ang mga copacker dili mokaon sa ganansya gawas kon mopili ka og dili maayo nga copacker. Ang gagmay nga mga kantidad ang mas mahal pa apan kung magsugod ka, dili ka makapalit sa daghan nga mga gidaghanon ... kini makakaon sa sobra kaayo nga kwarta ug ang tanan nimong kuwarta ibutang sa imong storage area ug dili magtrabaho alang sa imong brand alang sa marketing ug sales.
- "Sa akong hunahuna ang among sayop nag-agi sa" kinatibuk-an "nga agianan ug dili pag-espesyalisar tungod kay ang atong mga gasto taas kaayo aron makigkompetensiya sa matag adlaw nga mga butang didto."
Maayo dinhi ang "wala masayud sa imong customer ug sa imong kategoriya". Ang mga tawo nga mopalit "adlaw-adlaw nga mga butang" mamalit sa bili. Busa kung ikaw makigkompetensiya sa bili makaayo ka nga adunay usa ka paagi sa pagsugod uban sa gamay kaayo nga gasto. Ang pagsugod nga mga kompanya sa pagkaon kinahanglan nga adunay talagsaon nga mga produkto nga naghatag sa usa ka butang nga dili makit-an sa usa ka tawo o sa tinuod gayud, gusto.
Dayon dili ka makigkompetensiya sa presyo ug adunay disenyo sa produkto nga makahimo sa salapi.