Sa dihang ako magsulti nga retailer, kini mao ang lapad nga pag-ila sa mga supermarket, mga tigbaligya sa pangmasang drug, C-Store (convenience store) ug fast food o fast casual restaurant.
Unsa ang Pagdasig sa Trend nga Nagkadaghan
Kini 4 sa hapon: ang imong mga kustomer nagsugod na sa paghunahuna kung unsay alang sa panihapon. 81% sa mga konsumedor sa Amerikano dili sigurado mahitungod sa kung unsa ang alang sa panihapon. Ang Time Starved Consumers nagapangita alang sa taas nga kalidad nga andam sa pagkaon sa mga pagkaon ug andam nga magpainit. Ang karon nga gutom nga konsumedor karon gusto nga mopalit sa mga sangkap sa pagkaon nga mahimo nilang ibutang sa custom nga pagpangaon sa pamilya nga makapahimuot sa tanan nga dili mogahin og panahon sa pagluto.
Mga panig-ingnan sa mga Nagbaligya
- Ang mga pananglitan sa mga restawran mao ang McDonalds, Pret A Manger, Burger King , Pizza Hut , Papa Murphy, ug Starbucks, matag usa adunay fresh-ready nga 2-eat o init-N-eat nga menu sa pagkaon. Dili ka maghunahuna nga ang Walgreens usa ka destinasyon sa pagkaon apan ang Walgreens nagbaligya sa bag-ong soft-serving nga yogurt, kape, ug sushi sa pinili nga mga tindahan, mao nga sila mga grocery nga teknikal. Sa sektor sa Casual Dining, ang Maggiano's Little Italy nagtanyag sa usa ka buy buy sa 2 nd home nga libre sa ilang Classic Pasta menu nga seksyon.
- Ang mga ehemplo sa Convenience Store mao ang 7 Onse, Wawa, Sheetz, ug QuickChek, nga tanan nagbaligya sa lab-as ug andam nga sandwiches, salads, ilimnon.
- Ang mga panig-ingnan sa Supermarket mao ang Whole Foods, Central Market, Safeway, ug Kroger ... ang tanan nagbaligya og lab-as nga giandam nga manok, salads, sandwiches, ug kadaghanan nagtanyag sa sushi ug mga ilimnon.
Ang retail supermarket ug convenience store sector adunay talagsaon nga mga hagit sa pagpamaligya.
Ang pagpresentar sa andam sa pagkaon o andam sa pagpainit sa pagkaon importante. Sa dihang mokaon ka sa usa ka restawran, ang plato ug ang pagkaon daw nindot ... tawgon kini nga "pagkaon sa karon". Ang mga tigbaligya una nga nagbaligya sa "pagkaon alang sa ulahi" o paggawas ug gawas kon ang usa ka butang usa ka sandwich, ang mga panagway sa andam-2-kan-on nga pagkaon ug mga snaks nagsugod sa pag-usab.
Ngano nga lisud ang pagpalit sa pagkaon aron moadto? Sa Hot food section sa grocery store, ang pagkaon sa kadaghanang mga kaso dili nindot tan-awon aron ang atong mga gilauman moubos kon makuha nato kini alang sa Take-Away. Diha sa mga convenience store, sama sa WAWA, ang andam nga makakaon sa pagkaon nga dako kaayo sa mga sudlanan nga dala. Ngano? Tungod kay gibutang sa WaWa ang tibuok nga pakete. Gipugngan nila ang hitsura ug pagbati sa "pagkaon sa kaulahian."
Sa tibuok kalibutan, nakita na nato ang mga seksyon sa mga tindahan ug kiosk sa departamento sa mga mall sa Europe ug Asia ug mga tugpahanan sa tibuok kalibutan. Ang mga butang mahimo nga gikan sa mga kan-anan ngadto sa mga butang ug mga desyerto. Ang pipila ka mga pananglitan sa mga butang naglakip sa fried chicken, mash patatas, cream spinach, atay ug sibuyas, pizza, mainit nga iro, steak, prime rib, nagkalain-laing mga casseroles (mainit nga pinggan) sa salads, side salads pie, cake ug bisan asa nga parehas nga mga desyerto . Mahimo kini makuha sa espesipikong yunit, o gitugyan.
Sa kinatibuk-an, ang usa ka Grocerant usa ka resulta sa pagkapakyas sa linya tali sa mga restawran ug mga tindahan sa grocery nga nagtumong sa mga gutom nga mga konsumedor nga andam nga makakaon o andam sa pagpainit sa mga sangkap sa pagkaon nga mahimong ibutang sa usa ka pagkaon.
Ang impormasyon nga gihatag dinhi sa maayong kabubut-on ni Steven A. Johnson.
Mga pananglitan:
Ang Wegmans Market Café usa ka nag-una nga pioneer sa konsepto sa Grocerant.