Milennial Dining Trends
Samtang maghimo ka sa menu sa imong restaurant, plano sa marketing, o social media nga kampanya, mahibal-an nga ang Millennial generation karon ang kinadak-ang hugpong nga grupo sa Estados Unidos, nga adunay sobra sa 80 milyon nga mga tawo nga nag-edad 18-34. Gipili nga molabaw sa Baby Boomers sa ilang gahum sa pagpamalit, ang Millennial naggasto na og $ 247 bilyon sa pagpangaon. Apan, ang mga gusto sa pagkaon ni Millennia lahi sa Baby Boomers o Gen X-ers.
Kon bahin sa ilang pagkaon, ang Milenyalidad kabahin sa pagpili, panglawas, ug panimpalad. Ang tanan nga ilang gipaabot nga makuha sa usa ka barato nga presyo. Kining bag-o nga matang sa pagpalabi sa pagkaon nakatabang sa pagpadako sa dako nga pagtubo sa paspas nga sektor, uban sa mga kadena sama sa Chipotle ug Panera Bread nga nakabenepisyo gikan sa mga mas lamian nga mga henerasyon ug batasan. Ang Millennial usab nagbag-o sa paagi sa mga merkado sa mga restawran ngadto sa mga kustomer. Kanunay nga ginapilit, ang Millennial gusto mobati nga konektado sa ilang mga kaedad ug ngadto sa mga negosyo nga kanunay nila, busa ang social media kinahanglanon aron makab-ot ang Millennial. Ang liboan ka mga tuig usab adunay lainlaing mga pagdahum sa industriya sa restawran sa natad sa responsibilidad sa kinaiyahan. Naglaum sila nga ang mga negosyante mohatag balik, nga dili lamang mag-recycle - sila nangita sa usa ka pagbati sa komunidad. Adunay daghang mga paagi sa pag-alagad sa Millennial dining trends, lakip na ang customized nga mga menu, etniko ug dinasig nga mga sangkap ug mga konsepto nga gitukod libot sa communal dining.
Ang Millennial Outnumber Baby Boomers
Sa dugay nga panahon, ang paggasto sa ekonomiya gipangulohan sa generation nga Baby Boomer, kadtong gipanganak human sa WWII, hangtud sa sayo nga mga Sixty. Nailhan usab nga Generation Y, Milenyo mao ang mga natawo tali sa ulahing mga Seventies sa ulahing mga Niniyento. Karon sa ilang ulahing mga tin-edyer sa sayong katuigan, ang Millennial generation mao ang kinadak-ang demograpiko sa Estados Unidos, nga milabaw sa mga Baby Boomers sa gidaghanon ug sa pagpalit sa gahum.
Uban sa dul-an sa 80 ka milyon nga mga tawo, ang Millennial nga henerasyon anaa na sa pagporma sa kultura sa Amerikano sa bag-ong mga paagi. Daghang mga restawran nga kaniadto gitagaan ug Baby Boomers ug Gen Xers kinahanglan magsugod sa pagbalhin sa ilang mga menu ug negosyo nga mga pamaagi aron madani ang sunod nga henerasyon sa mga kustomer.
Ang Milenyo Milahutay sa Pagdumala sa Pagkaon
Alang sa mga restawran, Ang Millennial nagrepresentar sa usa ka bag-o nga hagit, dili lamang sa unsa nga pagkaon ang ginaserbe sa mga menu, kondili kung giunsa kini gipahigayon. Sumala sa report Understanding Millennial , 55% sa Millennial sama sa communal dining, samtang 40% ang order usa ka butang nga lahi matag higayon nga sila mokaon sa gawas. 30% mangita og organikong pagkaon (itandi sa 21% sa Gen X ug 15% sa Boomers) ug 80% gusto nga masayud kung asa gikan ang ilang pagkaon. Ang mga restawran nga makasaysay sa sugilanon sa ilang mga gamit sa menu, bisan sa lokal man o sa tibuok kalibutan, mopakita sa Millennial.
Ang Makapahimsog nga Pagkaon usa ka Pagpaabut
Ang mga adlaw sa tanan-ikaw-mahimo nga makakaon sa mga buffeta dugay na nga milabay. Adunay nagkadako nga ebidensya aron ipakita nga ang mga Amerikano nga konsyumer mas nabalaka sa himsog nga pagkaon, kay kaniadto. Sa kini nga 2013 National Household Survey, ang National Restaurant Association nagtaho nga ang 81% sa mga hamtong nga gisurbi nagtuo nga dunay mas maayo nga kapilian nga makuha sa mga menu sa restaurant kay sa duha ka tuig na ang milabay.
Ang 72% nakahukom nga mas daghan sila nga mobisita sa usa ka restawran nga nagtanyag og himsog nga mga gamit sa menu, ug ang mga babaye ilabi na nga naningkamot nga mokaon nga himsog sa pagkaon sa gawas - 75% sa kababayen-an kumpara sa 66% sa mga lalaki. Ang liboan ka tuig nagpaabut nga himsog nga mga pagpili kon sila moadto sa usa ka lingkuranan sa restaurant o usa ka trak sa pagkaon.
Ang Komunidad Importante sa Milenyo
Ang taho sa liboan nga tuig nga gusto nila sa mga panghitabo sa komunidad, nagsuporta kanila. Sumala sa pagbaligya sa Millennials: Paghubad sa Enigma, 76% nagtuo nga makahimo sila sa usa ka kalainan sa kalibutan ug 63% ang lagmit nga magpatigayon sa usa ka sosyal nga responsable nga kompaniya. Dili kini usa ka "berdeng restawran." Ang mga green nga mga lakang nga gigamit sa pagdani sa mga kustomer, sama sa mga recyclable flatware, mga biodegradable takeout nga mga sudlanan, dili makalipay sa Millennial generation. Ang pag-recycle usa ka paglaum . Ang gusto nilang mahibal-an mao ang paagi nga ang imong restawran naghimo sa komunidad nga mas maayong lugar?
Pinaagi sa suporta sa mga lokal nga umahan ? Pagtrabaho uban sa mga minorya aron paghatag trabaho? Pagsuporta sa lokal nga mga charity ug uban pang paningkamot sa komunidad? Ang liboan ka tuig nanghinaut nga labaw pa sa mga negosyo. Apan, ang bili mahinungdanon gihapon, uban sa 35% sa Millennial nga nag-ingon nga ilang ikompromiso ang ilang mga prinsipyo (usa ka gamay) alang sa maayo nga deal.
Mga tinubdan
Pagpangita sa Millennials: Paghubad sa Pag-umol sa Enigma
Unsa ang gusto sa mga Milenyo gikan sa mga restawran: Ang pinakaulahi nga pulong
2013 National Household Survey